从2月10号复工至今已经过去十天了，相信大家在这十天的工作中都有一个共同的难题就是中午到底吃什么？
餐馆尚未营业，
公司食堂疫情原因也暂时关闭，
外卖又存在一定的风险，不敢轻易尝试！
是不是有人中午连续吃了十天的泡面？（别看了就是说你的）
科学合理的营养膳食能有效改善营养状况、增强抵抗力，有助于新型冠状病毒感染肺炎的防控与救治。在座的都是家中的种子选手工作期间更是要注意营养的补充，下面结合中国营养协会发布的《新冠肺炎防控期间营养膳食指导》给大家介绍一些营养便当！
周一
鸡丁燕麦饭
材料：鸡胸肉、燕麦、莴笋、胡萝卜、土豆
烹饪方法:
- 准备燕麦和米饭，将米饭蒸熟。
- 将准备的原材料全部切丁备用。
- 起锅烧油，油热后放入鸡丁翻炒至八成熟，然后依次加入莴笋、胡萝卜、土豆大火爆炒。
- 加入适量酱油提色出锅前按口味加适量盐翻炒
- 出锅，打包。
周二
西芹腰果百合盖饭
材料：西芹(一颗)、腰果（50克）、百合（3个）
烹饪方法：
1.将生腰果用微火慢炸至金黄。放凉，至腰果酥脆！
2.洗净百合备用
3.下油，爆香蒜后放入西芹，翻炒8成熟，调味，下入适量盐，再下腰果翻炒及百合快炒5秒起锅。
诀窍：把握好火候，快进快出！
周三
西红柿炒鸡蛋+紫薯米饭
材料：西红柿、米、紫薯、鸡蛋
烹饪方法：
- 洗净的紫薯放在米饭上面，事先蒸好。
- 鸡蛋打散备用，热锅凉油八成热放入鸡蛋炒熟。
- 另起锅6成放入西红柿翻炒，最后加入糖盐放入鸡蛋翻炒均匀即。
- 打包带走！
周四
三色虾仁
材料：鲜虾、甜玉米、黄瓜、胡萝卜
烹饪方法：
- 虾仁洗净，去虾线，加入盐、料酒拌匀，腌制15分钟，然后用淀粉拌匀。
- 胡萝卜 和黄瓜洗净切小丁；玉米剥粒。
- 起锅热油，下锅滑炒虾仁，虾仁变色后捞出。然后留少许油加玉米翻炒，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐。
- 加入虾仁翻炒均匀。
- 盖饭，打包!
周五
嫩椒黄菌菇
材料：黄菌菇（100）嫩椒（3个）
烹饪方法：
- 菌菇洗净后撕成小条备用，嫩椒去掉内芯，切成细丝，码点儿盐入味。
- 一勺油入锅，油热后放入嫩椒翻炒。
- 嫩椒炒出香味后，倒入黄菌菇翻炒1～2分钟即可加盐调味。
盖饭，打包！
识物君说
- 选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉，忌猪肉
- 烹饪时加醋也可以抑制有害物质的产生，并保存更多的营养。
- 凉拌菜不宜带饭
- 油脂含量过高的食品、东西更轻易变质不易保鲜
疫情期间上班族更要注意营养，提高抵抗力，千万不能随便应付午餐哦！
识食物者懂食物，
更懂你！
分享到:
閱讀更多 識食物者LAB 的文章
