罗汉笋番茄煨丝瓜
操作步骤
1.丝瓜、番茄、罗汉笋洗净后备用
2.丝瓜滚刀切块,番茄切小块方便烧出汁水,罗汉笋斜刀切薄片
3.锅内烧热水,放入丝瓜、罗汉笋,在水里汆熟后捞出备用
4.番茄炒成番茄酱状后,倒入刚才汆熟的丝瓜和罗汉笋翻炒均匀
5.根据个人口味加入盐等调味料即可出锅
泡椒花生
用料
花生米300g、八角适量、盐适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、泡椒适量、干红椒适量。
做法
1、准备好花生米、八角、香叶、桂皮、花椒、泡椒。
2、将泡椒以外的所有食材放水龙头下冲净。
3、加水将花生米放锅内,大火煮开后再中小火煮20分钟。
4、沥干水后放保鲜盒内加白糖。
5、加盐,加泡椒,加白醋。
6、拌匀后盖上盖放冰箱冷藏1天后即可食用。
爆炒猪肝
做法:
1、猪肝切片;
2、洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎;
3、在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆,不停摔打使肉质变嫩;
4、锅内倒油,油温4成热时放入猪肝滑炒;
5、稍微过一下油就可以出锅了,不要太久不然猪肝会老;
6、锅内倒入少许油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒,再放入少许水,加入老抽、倒入猪肝加入半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味;
7、最后放入红椒翻炒。生粉加少许水,倒入锅中勾芡就可以装盘了。
茭白拌豆干
食材:茭白200克,豆腐干150克,青红椒50克,香油15毫升,盐、味精、姜丝、醋各适量
做法
1、茭白、豆腐干、均洗干净切片;青红椒洗干净去籽,切丝,入沸水中焯熟,捞出沥干晾凉。
2、豆腐干片、茭白片、青红椒丝一起放入盆中,加入姜丝、醋、味精、盐和香油,拌匀即可。
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