尿酸是嘌呤的代谢产物，一般情况下，体内的尿酸大部分是通过肾脏代谢和尿液一起排出体外的，少部分通过粪便排出。当尿酸生成过多或者是排泄受阻时，高尿酸会在体内累积，当到达一定程度时，就会引发痛风，造成慢性肾损伤等等健康问题。
尿酸多高才算高？
男尿酸正常值：149-416μmol/L；
女性尿酸正常值：89-357μmol/L。
据了解，近20 年来，我国高尿酸的发生率已经增加了10倍甚至更多。目前我国高尿酸患者已高达1.8亿，并且这个人数还在不断上涨中。尤其是经济发达的城市和沿海地区，发病率已经达到5%-24%。高尿酸已经是继高血压、高血脂、高血糖“三高”之后的“第四高”。
为什么尿酸会升高？
1、遗传因素：遗传性相关酶缺陷导致代谢异常。
2、后天获得性因素：饮食因素、血液疾病（骨髓增生异常）、细胞毒性药物的使用（如化疗药）等。
其实除掉遗传，以及疾病和药物使用的影响之外，饮食因素是比较常见的，也是很多人出现高尿酸的一个重要原因。平时饮食不当，经常食用高嘌呤食物，或者是吃一些会阻碍尿酸排泄的食物，比如喝酒等，就很容易导致尿酸升高。
日常降尿酸，在饮食方面坚持做3件事，可把痛风拒之门外
1、饭后坚持喝“降酸水”
想要尽快把尿酸降下来，平时饭后配合喝一些降尿酸的植物液，比如葛条山栀酵液，利用其中的葛条、山栀子、百合、桑叶、菊苣、玉米须等食材来帮助降尿酸。这些都是药食同源食材，其中含有的有效成分，可以促进尿酸的排泄，加速尿酸盐结晶溶解。搭配起来发酵饮用，可以让人体更好的吸收这些成分，达到不错的降尿酸效果。
2、合理搭配饮食
尿酸高的人不能多吃高嘌呤的食物，动物内脏、肥肉、浓汤、海鲜等要忌口。平时可以选择大小麦、燕麦坚果、蛋类、瘦肉类、蔬菜水果等食物食用。另外也应该多吃碱性食物，可起到中和尿酸的作用。
3、注意多补充水分
想要控制尿酸，平时还需要注意多补充水分。因为充足的饮水是促进身体正常代谢的有效措施，将体内的垃圾、毒素、废物等及时排泄出来。而尿酸想要及时排泄出来，也需要有足够的饮水。
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