用户2655541388616
说到鳝鱼，相信大家都非常的熟悉了，鳝鱼属于我们常见的淡水鱼之一，生长在泥土里面，它的营养丰富，没有小骨头，老人小孩都能吃。目前市场上卖的鳝鱼，大多都是人工养殖的多，价格不贵，所以大家都能够经常买到！鳝鱼的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以，这今天闹闹就准备给大家分享鳝鱼的吃法，喜欢吃鳝鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
黄鳝克盐克姜片酱油勺青椒个糖克料酒勺蒜苔或蒜苗3根干花椒10粒克干辣椒3个个郫县豆瓣少量
爆炒鳝鱼的做法 从背破开取出鱼骨，斜切成蒜苔大小的鳝鱼条
蒜苔3根切段，青椒斜切成菱角，生姜切丝，干辣椒3个切段，干花椒10粒
锅里放水烧开，加入料酒盐下鳝鱼出水
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装盘开炒～
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锅中放油，7层热将蒜苔辣椒过油备用，然后下干花椒、姜末、干辣椒、郫县豆瓣炒香，然后下鳝鱼略开大火炒10秒喷入料酒，再将过油的蒜苔青椒下锅翻匀，最后加生抽、鸡味精、少许白糖即可出锅装盘～
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配2瓶啤酒，开吃……
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小贴士
1.因为有豆瓣和生抽所以无需放盐
2.不出水生炒也不错，鳝鱼段和蒜苗，做法一样
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