桃酥
備料：豬油120克、白糖70克、雞蛋黃2個、中筋麵粉170克、玉米澱粉30克、泡打粉2克、蘇打粉3克、鹽1克。
做法：把豬油放入盆中，用打蛋器打發成奶油狀，加入蛋黃、白糖和鹽攪拌均勻。篩入中筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉和蘇打粉混合均勻揉成麵糰，輕輕的滾成圓柱形，分成25克一個的小劑子，搓圓，中間按一個小窩。
烤盤鋪上一層油紙，放入做好的桃酥丕。烤箱預熱175度，放入烤盤烤20分鐘，取出即可食用。
老婆餅
備料：水油皮：中筋麵粉110克、糖粉15克、牛奶45克+2、全蛋液一勺、豬油25克。油酥料：底筋麵粉80克、豬油35克。餡料：糯米粉65克、砂糖75克、水110克、白芝麻20克、全蛋液適量。
做法：把白芝麻放入烤箱10度烤7分鐘，取出晾涼備用。把75克砂糖放入盆中，加入110克水，放入35克豬油，1克糖，放在火上加熱融化，轉小火倒入糯米粉快速攪拌均勻，再倒入烤好的芝麻攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時備用。
把110克中筋麵粉入盆中，加入15克糖粉和45克牛奶/再加入一勺全蛋液攪拌均勻，揉成稍軟的麵糰備用。
開始製作油酥，把80克低筋麵粉和豬油混合均勻揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒25分鐘備用把做好的鍋中麵糰分成10份，蓋上保鮮膜醒10分鐘備用。
把醒好的水油皮擀成圓餅狀，包如油酥收口朝下蓋上保鮮膜防止風乾把做好的餡料分成10分鐘備用。醒好的麵糰擀成長舌狀，從一端捲起來，蓋上保鮮膜繼續醒10分鐘。
取出醒好的麵糰擀成餅狀，包入做好的餡料收緊口。收口朝下按成圓餅狀，表面刷上一層蛋液，撒上白芝麻。
烤箱預熱180度，上下火放入做好的餅丕烤18分鐘，取出晾涼即可使用。
沙琪瑪
備料：中筋麵粉200克、雞蛋3個、泡打粉3克、玉米澱粉適量、麥芽糖100克、白糖120克、水35克、熟芝麻適量、植物油適量。
做法：把麵粉放在盆中。加入泡打粉攪拌均勻，打入雞蛋攪拌至無干顆粒狀，揉成麵糰，表面拍上玉米澱粉蓋上保鮮膜醒20分鐘，分成兩團擀成片，撒上玉米澱粉切成條，再撒上一層澱粉備用。鍋中燒油，油熱後放入切好的麵條炸制膨大浮起，撈出控油備用。
把麥芽糖放入鍋中，加入水、埃唐中小火熬製糖漿，在溫度155度時倒入炸好的麵條快速翻炒均勻，烤盤中鋪上一層油紙，倒入炒好的麵糰撒上一層白芝麻，壓平晾涼，脫模後切成塊即可食用。
水晶桂花糕
備料：澄面180克、糯米粉120克、桂花30克、蜂蜜適量、白糖80克、清水200克、色拉油40克。
做法：把白糖和蜂蜜放入大碗中，攪拌成糖水，加入桂花靜置15分鐘，再加入糯米麵和澄面攪拌至無干顆粒，分三次加入色拉油攪拌均勻至表面沒有浮花。
模具中刷油，倒入糯米糊靜置40分鐘。鍋中燒水，水開後放入模具個隔水蒸30分鐘。取出晾涼，脫模裝入盤中即可食用。
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