細探 國酒茅臺,第四條,顛覆你的認知!

問:茅臺鎮的酒,也是茅臺酒嗎?


答:不一定的!茅臺鎮有上千家酒廠,但醬酒工藝複雜,30道工序,165個工藝環節,一年生產週期,三年以上貯存,五年出廠,差之毫釐,謬以千里。

茅臺酒廠佔據了得天獨厚的地理環境,工藝更是核心優勢,故而不可複製。

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走進茅臺鎮


問:茅臺酒無法複製,是因為有神秘配方嗎?


答:茅臺酒沒有神秘配方,只有大師匠人。複雜的回沙工藝,茅臺酒的釀製主要靠匠人傳承、經驗積累。唯一神秘的是微生物世界,如今是現代生物科技+傳統匠人手藝的結合。主要還是手工操作,仍然依靠大師匠人們一輩子只釀一杯酒的專注,方才讓茅臺酒不可複製。

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匠人制酒

問:茅臺酒供不應求,是茅臺酒廠的飢餓營銷嗎?


答:不是的。茅臺酒每年的總出廠量是基本一定的,現在的出廠量,由過去的生產量決定。茅臺酒廠堅持"崇本守道、堅守工藝、貯足陳釀、不賣新酒"的質量理念,如今茅臺市值成為全球酒類第一,單品銷售額全球第一,源於供不應求的品牌效應,這是飢餓營銷所不能做的。

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茅臺裝瓶

問:茅臺集團的酒,都是茅臺酒嗎?


答:不是的。只有貴州茅臺酒股份有限公司出品的"貴州茅臺酒"才能稱為茅臺酒,必須含有5個字!未經授權不能使用茅臺集團名義,也不能稱為茅臺酒,有其他子品牌,諸如漢醬、賴茅、茅臺王子、貴州大麴、仁酒、茅臺迎賓等產品具有相似的風格特點。

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子品牌賴茅

問:茅臺內供酒是比飛天茅臺更好的酒?


答:不一定!茅臺會根據客戶需要,定製茅臺酒,目前並不生產所謂內供酒、特供酒。"飛天茅臺酒"也叫普通茅臺酒,更好的是"精品茅臺酒",採用醬色陶瓷瓶,曾是歷史重要時刻的見證者。

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飛天茅臺


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