埃莉斯941
很高兴为您解答！
首先女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷，不妨多喝一些法式洋葱汤，可以补充身体能量，让你神清气爽起来。原料：洋葱一斤、牛肉高汤六碗 （牛骨或牛腩炖清汤即可）、法式面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺。配料、调料：黄油一条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、普通面粉两勺。
下面我为您说下做法：
做法1:
主料：洋葱(两个人一个足够)250g
调料：白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉
温馨提示：商务西餐时，尽量避免选择这种较难以处理的食物，以免瑕疵
1.将洋葱切成碎片，在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。
2.当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。
3.接着在火上炒五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。
4.把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪，最后在烤箱里烘焙几分钟即可。
做法2：
法式洋葱汤
原料：洋葱一斤、牛肉高汤六碗 （牛骨或牛腩炖清汤即可）、法式面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺。
配料、调料：黄油一条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉、盐、橄榄油、普通面粉两勺。
1、洋葱切细丝；
2、锅中放黄油一条，待融化后将洋葱放入，中火慢慢煸炒；
3、大约十五分钟左右，煸炒至洋葱变软出水，转褐色（很重要）；
4、加入白葡萄酒，续煮一分钟；
5、转小火，加入普通面粉两勺，小心搅动混匀；
6、加入牛肉清汤六碗，大火煮滚；
7、小火续煮45分钟，加黑胡椒粉，盐少许调味；
8、把汤盛入汤盆中，放上一片面包，淋几滴橄榄油，洒上芝士；
9、烤箱预热，放入汤盆焗5分钟至芝士融化。
做法3：
埃曼塔奶酪洋葱汤
原料：原料：洋葱切片300克、上汤1.3公斤、百里香1克、白酒40毫升、法国埃曼塔奶酪切丝50克、面包1~2片、番芫妥2克、油、胡椒及盐适量。
制作： 1.将适量的油倒入锅，油热，放入洋葱丝炒至金黄色。
2.加入白酒中慢火煮几分钟。
3.将百里香及上汤加入锅内用慢火煮，然后加入适量的盐及胡椒调味。
4.将煮好的洋葱汤倒入碗内约9分满。
5.在汤面放上白面包1~2片。
6.加上埃曼塔奶酪丝，将整碗汤放入烤箱，直到奶酪烤至金黄色。
7.再把烤好的洋葱汤上淋适量的番芫妥即可。
鹏鹏超有料
法国人离不开的洋葱汤，对于他们来说，家常又不可或缺。普通的洋葱，无论从颜值还是逼格上都上升了不止一个档次。洋葱汤的出现可以追溯到18世纪，据说当时，国王路易十五打猎迷失方向，直至深夜才回到林中小屋，然而当时屋中只剩奶酪、洋葱、和干面包等食材，现实状况由不得这位国王多加挑剔，便将这些剩料都放在锅中进行烹饪。
许是魔法的出现或是饥饿感作祟，这款材料简单的汤成功征服了国王的味蕾。
回到皇宫依旧心心念念让御厨们复刻出相同的味道，这款偶然出现的美味便流传至今！
法餐的精髓，就是他的各种酱汁。汤也是厚重的浓汤为主，有时候美味的诞生需要一些意外，万一魔法真的存在呢？
经典法式洋葱汤French Onion Soup
食材：白洋葱1个、橄榄油45ml、牛肉高汤500ml、芝士碎100g、法棍面包4片、面粉12g、黑醋1/2汤匙、白葡萄酒170ml、干邑10ml（任何的白兰地酒，也可以选择不加）、百里香1/4茶匙、月桂叶1/4片、海盐适量、黑胡椒适量、糖少许。
做法：
先做焦糖洋葱(Caramelized Onions)：
1.、洋葱洗净、去皮、切丝。
2.、橄榄油放在深一点的平底锅中，放入洋葱丝，翻炒。
3.、用小火慢慢翻炒，加入糖改成中火、直至洋葱丝变成深褐色。
4、加入面粉拌匀，再加入白葡萄酒和白兰地，让酒精随高温挥发掉，不然汤会发苦。
5、倒入牛肉汤煮开，转小火炖5分钟，加入适量海盐和黑胡椒粉，转移到能进烤箱的盆里。
6、法棍面包用锯齿刀切厚片，放入烤箱180度烤5分钟，烤到酥脆。
7、面包平放进汤中，使其漂浮在上面，然后撒满芝士碎，烤箱180度12分钟。
表面的芝士金黄焦香，洋葱绵软，典型的法国风味，味道香浓。
我是Jessica的美食每刻，是一位爱分享、爱烘焙的美食博主，每天会在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞、转发和关注，您会第一时间看到我在美食领域下的相关回答，您的支持是我最大的创作动力，感谢支持！
Jessica的美食每刻
洋葱啤酒汤
这道菜名为“汤”实际上是有主食法式面包，还有汤，估计一碗下肚就饱了。
材料:白洋葱- -个，750ml盒装鸡汤，15毫升白糖，2勺蔬菜油，250毫升黑啤酒，一勺( 15ml)全麦粉，500ml法式干酪，法式面包，根据需要配量。欧芹少许，盐和黑胡椒少许。蒜瓣2粒。
步骤:
1、热锅冷油，将切丝的洋葱炒软
2、放入白糖小火煸炒20-25分钟，洋葱颜色变淡
3、慢慢撒.上面粉翻炒，然后慢慢倒入啤酒，加切片的蒜瓣，鸡汤煮开后再炖5分钟。
4、慢火炖五分钟后加入切丁的干酪，不停慢慢搅拌直到干酪全部融化，再放入盐和胡椒，根据自己口味调整。
5、将法式面包斜切，放烤箱或者平底锅烤热
6、碗里先放一块面包，再舀一勺熬好的汤，然后撒上切碎的欧芹叶。好了，--碗色香味俱全热腾腾的汤上桌了。
一食说
您好，很高兴回答您的问题，我是潇潇[呲牙]
根据您提出的问题，我想您说的应该是法国美食-洋葱汤
据了解洋葱汤它是法国国菜之一并深受当地人的喜爱，它在法国的地位相当于红菜汤在乌克兰的地位。法式洋葱汤与我们平常喝到的汤不同，它不用特别多的奶油调味，和覆盖了芝士的法棍面包搭配，吃着法棍面包，面包里透着洋葱汁的汤味，真是让人回味无穷。那么咱们接下来说一下洋葱汤的做法。
首先咱们需要准备材料：洋葱丝、法棍面包、巴美臣芝土、白兰地酒、香叶、百里香、牛肉汤、盐、胡椒、黄油。
(1)锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡褐色，加入白兰地酒、香叶、百里香，略炒，再倒入牛肉汤，煨烧1小时左右。
(2)法棍面包横切成厚片，上面撒上一层芝士，放入炉内烤至芝士呈金黄色。
(3)洋葱汤加盐、胡椒调味，出菜时，在汤上放一片芝士面包。
特别关照
炒洋葱时要不停翻炒哦，既要上色，又不能有焦味。
以上是我的回答希望可以对您有所帮助，如果对您有帮助的话给个关注哦[玫瑰]
潇潇学做吃
洋葱汤\r
适合人群：血气不足，秋冬手脚冰冷的MM\r
主料：洋葱(两个人一个足够)250g\r
调料：白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉\r
温馨提示：商务西餐时，尽量避免选择这种较难以处理的食物，以免瑕疵\r
1.将洋葱切成碎片，在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。\r
2.当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。\r
3.接着在火上炒五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。\r
4.把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪，最后在烤箱里烘焙几分钟即可。
戏潮水手
你好，很高兴能回答这个问题
洋葱是不错的东西
今天就分享一个洋葱辣汤，不知道你们喝过没有
准备洋葱半个
西红柿一个
香菜一小把
葱姜蒜少许
耗油1勺
酱油1勺
白胡椒粉半勺
辣椒1-2根
番茄划十字花刀放热水里面烫一会去皮
洋葱切块，葱姜蒜切末，香菜切段
葱姜蒜放锅里爆香，如果能吃辣可以放点小米椒
倒入洋葱炒软，倒入切碎的番茄，用铲子捣烂
加耗油酱油快速翻炒均匀
倒入一大碗水，大火烧开后加白胡椒粉，加香菜，在稍微煮下就可以了，很开胃的一个汤
希望我回答对你有帮助，喜欢就可以关注下哟，分享更多没事视频
兰兰的食光日记
美味的洋葱汤。
法式洋葱汤一：洋葱200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉。在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。接着加热五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。最后在烤箱里烘焙几分钟即可。
法式洋葱汤二：洋葱1.2公斤、奶油80公克、大蒜末1大匙、白葡萄酒120cc.、牛高汤800cc.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片、盐适量、胡椒粉适量。将洋葱洗净，全部切成丝状备用。奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。将汤放入烤盅内，上面放一片法国面包，再铺上1片起士，然后放进烤箱中，用中温将起士烤融即可取出。吃的时候，用汤匙将起司、法国面包压入烤盅里，连同汤品一起食用即可。
羊肉洋葱汤：羊肉300克，洋葱2个，姜末少许。精盐适量，蚝油1大匙，味精1／2小匙。将羊肉刨成薄片，放入热水锅中汆烫去油脂。洋葱去皮，切块，备用。锅中加色拉油烧热，下入姜末、洋葱块略炒，加入适量清水烧沸，放入所有原料与精盐、味精、蚝油煮至入味出锅即可。
海鲜洋葱汤：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇各适量，鸡蛋3个，盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤各适量。鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
洋葱味噌汤：洋葱半个，鸡腿一只，豆腐泡100克，鲜香菇2朵。将洋葱切丝，鸡腿骨去骨切丁。将洋葱丝放入水中煮熟，再放入鸡腿丁，煮熟，接着放入豆腐泡、香菇煮熟后，起锅前放入味噌酱和“亨达仕”干贝素调味，即可。
tjxu旭
洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和文化风情。
法国洋葱汤的历史可以追溯到18世纪，一次，国王路易十五上山打猎迷失方向，到深夜才回到了林中小屋，又累又饿的他能找到的只有一些奶酪、洋葱和几片干面包，于是就把它们混在一起煮成了洋葱汤。虽然是如此简单的食材，他却觉得非常好喝，回到皇宫后便命令御厨们为其烹调洋葱汤。美味的洋葱汤于是成为了经典佳肴，得以流传至今并传到民间。
作为主料的洋葱，享有“蔬菜皇后”的美名，开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂、抗氧化防衰老、补充钙质、预防骨质疏松的功效显著。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用，所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病。奶酪与洋葱一起烹调，其浓郁的奶香味可以有效缓解洋葱的辛辣口感，减少对肠胃的刺激。法国人喜欢用干面包搭配洋葱汤，这样可以促进人体对洋葱汤中丰富的蛋白质和钙的吸收。
现代法国人吃的洋葱汤，延续了18世纪的传统，喜欢往汤里加点儿“佐料”，比如干面包块、奶酪。烹饪时，把洋葱切块，在平底锅里放入黄油一勺，中小火融化后，撒入洋葱，小火慢炒；等洋葱变成深褐色时，再往锅中加入适量的牛肉高汤、白兰地或葡萄酒一勺、芝士若干、百里香，慢火煨汤30分钟，起锅前加入少许胡椒粉、海盐，将汤出锅装碗。再放入法包，撒上奶酪，放入已预热180度的烤箱中，烤约10分钟，至奶酪融化，美味即成。
洋葱汤不仅在法国久负盛名，经久不衰，在世界各地也大受欢迎。据法国消协的数据，每100克洋葱汤含蛋白质1.8 克，脂肪2.7克，碳水化合物2.5克，多糖1.4克，膳食纤维0.6克，可见对人体来说是个营养“平衡”的食品。
如果不适应法式洋葱汤的口味，可以做成番茄洋葱清汤。番茄富含维生素C和胡萝卜素，营养健康。
材料：番茄200克、洋葱100克、生姜3片。
做法：
1、番茄、洋葱、生姜分别洗净，切成2-3厘米的小块；
2、在锅中加入清水1250毫升和姜；
3、大火滚沸后，下番茄、洋葱，稍滚后改中火煮约15分钟，调入适量食盐和橄榄油便可。
123Sss
洋葱汤做法：
方法一：准备食材洋葱，西红柿，葱，蒜。
将洋葱和西红柿切成小小丁，葱蒜切碎。锅里热油，葱和蒜先下锅，然后再下洋葱，将洋葱炒出香味后西红柿。全部翻炒至变色变软后加盐调味，然后倒入砂锅中加高汤或者水，大火煮开。拿个小碗，放点淀粉，加小半碗牛奶调匀，将调好的淀粉汁倒入沸腾的汤锅，边倒边搅拌，再次煮沸，洋葱汤就做好啦。
方法二：准备洋葱300克切丝，浓汤宝一个，水500毫升，无盐黄油25克，蒜一瓣，面粉20克，白葡萄酒125毫升，香叶一片，百里香一束，法棍面包几片，芝士50克。
锅加热融化黄油，加入洋葱小火翻炒变成金黄色，加入蒜蓉和面粉，持续翻炒2分钟，这个时候洋葱会很干。然后加入白葡萄酒，加入水和浓汤宝，香叶，百里香，加盐和黑胡椒碎调味。大火烧沸后加盖小火炖煮25分钟。面包用烤箱烤到两面金黄，碗底放烤好的面包片，然后加入汤汁，撒上芝士，放入烤箱烤至奶酪融化，表面开始有一点焦黄即可。（注：洋葱一定要炒到金黄，会大大提高最终的风味）
兮兮嗯哼
洋葱是碱性食物，有利于平衡人体内酸碱平衡，洋葱鸡蛋汤还是比较不错的选择
