火龙果引种表现及栽培技术

1 引种表现

1.1 物候期

火龙果种植后，翌年开始进入生殖生长期，花芽分化条件要求不严，只要养分积累充足，4—5月适当制水，便能分化花芽，抽生花蕾并开花结果，此后营养生长与开花结果同时进行，直至11月收果结束，又进入营养生长。

试验结果显示，15个品种的物候期比较接近，多数品种现蕾期在4月中旬，开花期在5月中旬，果实成熟期在6月中旬，其中，紫水晶、白水晶比较迟，现蕾期在4月下旬，开花期和果实成熟期也稍晚，分别在5月中旬和6月下旬。

1.2 营养生长习性

火龙果在栽培，没有明显的休眠期，除冬季生长较慢外，其他季节的生长都比较旺盛，但枝条生长最快、最集中出现在4—5月，每年4月清明过后，气温回升，出现第1次枝条生长旺盛期。据测定，日平均气温25～35℃，平均每天生长2 cm以上，并随着气温的升高，枝条的生长速度也随之加快；当温度达到40℃以上时，枝条生长减缓或相对停顿；当进入开花结果期后，因为大量营养物质输送给果实生长，枝条生长受到抑制。10月底至11月由于花果急剧减少而出现了第2次枝条生长旺盛期；其后随着气温的下降，枝条缓慢生长，当气温低于 12℃时，枝条生长停止，进入休眠。

1.3 开花结果习性

在开花结果习性方面，各个品种基本一致，定植满1年后，只要温度条件适合，枝条生长健壮，即可进行花芽分化，开始开花结果。火龙果开花时间较短，开花至凋谢只有1个晚上。一般日落1 h后开花，花药裂开；于20：30左右花蕾散开，如漏斗状，此时花萼呈黄绿色，肉质厚，呈鳞片状，向后反卷，花瓣白色或呈红白色，授粉后柱头裂片呈褐色；至凌晨1：00左右花径最大，此时授粉能力最强，之后开始逐渐凋萎；至9：00完全凋谢。在15个新品种中，引自炮台的白肉品种和引自溪南的红肉品种为自交结实型品种，自然授粉率较高，但通过人工授粉，其果实更大、生长更快、产量更高；其他为自交不结实型，自然授粉坐果率低于10%。通过人工授粉，多数品种坐果率可提高到90%左右，但引自炮台的红肉品种人工授粉的坐果率也不足10%，该品种花特别多，适合作为花用品种。另外，引自揭西的品种果脐周围的鳞片短小或缺失，成熟时果脐容易裂开。

1.4 产量、品质与抗性

试验结果显示，15个品种平均产量为37.5 t/hm2，平均单果重350 g。其中以引自溪南的红肉品种产量最高，达到45 t/hm2，而白水晶和炮台红肉最低，这2个品种人工授粉也难以坐果。品质方面，15个品种也比较接近，果肉嫩软，酸甜适中，固形物10%～16.5%，可滴定酸0.10～0.23 g/mL，口感均较佳，均适合鲜食。抗性方面，15个品种均能在冬季低温下正常生长，没有出现冻害症状。田间以溪南红肉生长最为健壮，枝条粗大，色泽浓绿，病斑最少，说明其抗病性最强。而引自揭西的品种耐高温的能力比其他品种要差些，主要表现为遇到高温时（38℃以上），枝条很快发黄呈白色灼伤状，影响光合作用。

2、栽培技术

2.1 园地选择与规划

2.1.1 园地选择。火龙果适应性强，无论平地、山坡地、水田或旱地均可种植。但要取得高产优质，则宜选择年均温在21～25℃、月平均最低温度不低于 5℃、光照充足、交通方便、周边无污染源的地区建园；园地土壤pH值在5.5～7.5之间，且透气性及排水性良好，有机质含量丰富，一般以砂壤土为宜。冬季霜冻较重地区及难排水的低洼地，均不适合种植火龙果。

2.1.2 修好排水沟。火龙果耐旱不耐湿，对排水系统要求严格。一般要在果园周围修深沟排水，降低地下水位，排水沟深度为60～80 cm。而行间修浅沟即可，一般沟深为30～40 cm。排水不良的园地，到了雨季常出现园土渍水状态，根系不能正常生长、吸收，植株长势不良、萎黄多病。

2.1.3 株（柱）行距。火龙果茎为肉质，因此要有支撑物使其往上攀爬，枝条到顶后自然下垂，垂下的枝条才容易开花结果。因此，多采用立柱式栽培。推荐的株行距为（2.0～2.5）m× 3.0 m，按设定株距起畦立柱种植。水泥柱（7～8）cm×（7～8）cm，高2 m，入土0.5 m，地面高1.5 m。柱上安装直径70 cm左右的铁圈，铁圈包扎废旧单车轮胎。

2.1.4 整地施基肥。水田地或地下水位高的田块，应采用高畦栽培，并打破犁底层，以利排水顺畅。整地前先均匀撒施富含粗纤维质的堆肥，其用量应视20 cm土层土壤有机质含量而定。一般参考用量：低于2%时，其用量为30.0～37.5 t/hm2；介于2%～3%时，用量为18.75～30.00 t/hm2；高于3%时，用量为9.75～15.00 t/hm2。由于土壤有机质的含量会因土壤微生物的分解而逐步减少，所以在每年冬季修剪后，要追施含氮量高的有机质肥，促进新梢萌发生长。同时为保护根系，维持其活力，可在畦面做适当覆盖，以抑制杂草生长，也有利于根群的生长。

2.2 育苗

2.2.1 扦插繁殖。选取健壮枝条，切成30 cm长茎段，下端切成短楔形，置于阴凉处，于7～10 d后扦插，比较容易发根长芽，若剪下后马上扦插，则基部容易腐烂。育苗床要求土壤肥沃、排灌方便，插前苗地先混入适量有机肥、谷壳、磷肥等，上层再覆盖1层表土层。

2.2.2 嫁接繁殖。砧木选用霸王鞭，砧木和接穗在适当位置

横切1刀，中间维管束对准，用牙签对接，细线绑定。

2.3 定植

2.3.1 种苗选择。要求品种纯正，茎肉肥厚，苗高 30 cm以上，根系完整、发达，无病虫害。

2.3.2 栽植季节。火龙果一年四季均可种植，植后1年开花结果，因此在3—5月栽种较好，有充分的时间进行营养生长，为丰产打下基础。

2.3.3 栽植方法。每柱定植2～4株，定植宜浅不宜深，将种苗贴着立柱轻轻放下，根系均匀摊开，逐层盖上细土，并用布条将苗绑紧在立柱上，然后淋适量定根水。

2.4 定植后管理

定植后初期管理要注意保持土壤湿润，一般每隔3～5 d浇1次水，使土壤相对含水量保持在60%～70%之间，根系露出的要及时盖土；果苗生长过程要适时将苗茎绑在水泥柱上。新芽抽出后5 d左右，可施1次水肥；雨季注意及时排水，降低土壤湿度，提高植株抗病力。第1年施肥以促进营养生长为主，每月施肥1～2次，注意N、P、K肥应均衡。火龙果根系浅生，多数分布在畦面表土层，用锄头除草易伤根，田间杂草最好人工拔除，或割除，然后将杂草就地覆盖，既增加表土湿度，降低土温，防止烈日曝晒伤及根系，又增加土壤有机质。

2.5 水肥管理

2.5.1 水分管理。火龙果的根系不耐浸，大雨及排水不良容易伤及根系。一般根部被水浸泡24 h即会伤及大部分的根系，从而造成植株逐渐凋萎。火龙果根系浅，且广布于表土层，表土需全年维持湿润状态才能确保根系的活力，因此畦面应进行覆盖，而沟底采用生草栽培，这样能够比较好地平衡水分供应。有条件的果园可装上水肥一体化简易喷灌系统，既可灌水，又可喷肥，通过喷灌系统调节土壤水分供给，也可均匀调控有机液肥的喷施。

2.5.2 施肥。火龙果叶退化为刺，茎披厚膜，茎表面吸收性差。因此，应多实行土壤施肥，少用叶面喷肥。火龙果生长速度快，全年均能生长，开花结果期长达6～7个月，根系又浅生，因此施肥要勤施薄施。一是基肥（过冬肥）。11月下旬至12月修剪后全园撒施富含粗纤维质的有机肥，施用量参照上述（2.1.4整地施基肥），并加入含有较高氮、磷、钾的有机肥。二是追肥。火龙果第2年进入结果期，按照结果树进行施肥。促梢肥于3月施，应重施，以氮为主，磷、钾配合，促进生长，并全园撒施石灰粉600～750 kg/hm2，以中和土壤酸性，补充钙元素和杀灭田间越冬病虫。促花壮花肥于5月上旬施，以硫酸钾为主，氮、钙、磷肥为辅。保果壮果肥于 6—11月每批果施2次薄肥，开花7 d内施1次高氮复合肥，在果实转色期施1次腐熟优质豆饼肥+草木灰。一般产量为22.5 t/hm2的施肥量为纯 N 375 kg/hm2、P2O5375 kg/hm2、K2O 525 kg/hm2。

2.6 整形修剪

植株攀柱生长时，只保留1个主茎，主茎超过水泥柱时剪顶，促其分生侧芽，选留4～5条侧芽作为一级分枝，分枝长30 cm左右时摘心，促发5条左右的二级分枝，二级分枝老熟即可开花结果。进入结果期后，应及时剪去结果枝上萌发的新芽（特别是在3月的新芽生长期，促使结果枝充实），疏除老枝、衰弱枝、过密枝，以集中养分促进果实生长和花芽分化。

2.7 授粉

火龙果有自花不亲和现象，尤其是一些红皮红肉类型，坐果率较低，需要进行人工授粉。火龙果的花一般在21：00左右完全开放，此时进行人工授粉最好。用毛笔将花粉收集到干净的器皿中，再用毛笔蘸上花粉在柱头触碰4～5次即可。

2.8 疏花疏果

2.8.1 疏蕾。在花蕾2 cm时第1次疏蕾，每枝只留大小一致的花蕾1个。开花时第2次疏蕾，只留1～2 d内开花的花蕾。

2.8.2 疏果。谢花后剪除弱茎蔓及其果、病虫果、畸形果。

2.8.3 套袋。谢花后喷施1次防治病虫的药剂，然后再套蓝色聚乙烯薄膜袋。

2.9 病虫害防

2.9.1 病害防治。火龙果病害主要有茎腐病、基腐病、枯萎病、疮痂病、茎黑斑病、茎枯病、软腐病、溃疡病、茎斑病和病毒病。火龙果整个植株都是肉质的，肉质茎一旦衰弱染病，多种病菌可以同时入侵发病，所以类似病状往往有多种病菌同时存在。从田间火龙果病害的发生情况看，防治措施主要应该采用农业防治，以提高植株抗病力和减少初侵染菌原为主，必要时进行药剂防治。具体措施如下：增施有机肥，适时配施磷、钾肥，培养健壮植株，提高植株抗病力；加强水分管理，避免过干、过湿伤及根系，导致植株衰弱容易染病；在冬季清园时，可用45%晶体石硫合剂150～200倍液进行喷雾，消灭多数害虫和病原菌，降低越冬病虫害基数；在每一批花谢花后，喷1次广谱杀菌剂如多菌灵（或甲基托布津）、代森锰锌、咪鲜胺等，然后套袋；湿度大的季节注意防病，雨后及时喷药防治，药剂可选多菌灵、代森锰锌、咪鲜胺、铜制剂、农用链霉素等，1周后再喷1次，可有效抑制病害的发生。

2.9.2 虫害防治。一是介壳虫类、蚜虫。可喷2.5%天王星2 000倍液、吡虫啉3 000倍液，10 d后再喷1次。冬季可用45%晶体石硫合剂150～200倍液进行喷雾，消灭越冬代的幼虫和卵，降低大田虫口基数。二是害螨类有红蜘蛛、锈蜘蛛等。可选用24%螺螨酯悬浮剂4 000～6 000倍液、1.8%阿维菌素乳油 2 000～3 000倍液喷杀。三是蛾类有刺蠖、毒蛾等。可用90%敌百虫800倍液，或80%敌敌畏800倍液喷杀。四是蜗牛。以白菜诱集，后撒石灰粉扑杀；或用多聚乙醛配制成含2.5%～6.0%有效成分的玉米粉毒饵，在傍晚时撒施诱杀。

3、采收

火龙果采果期在6—11月。果实由绿变红5～7 d后即可采收。采收时，按同一花期结的果，从果梗部位剪下。采收搬运过程中要避免碰伤、压伤、曝晒。采收后按不同品种、规格分别分级、包装、标识、入库。

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