豆腐這樣燒，比肉好吃，特別香！
豆腐是比較常見的食材，營養特別豐富，含鐵、鈣、鋅、磷等多種礦物質，還含有葉酸和多種維生素。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清的人群食用。豆腐一年四季都適合，溫而不燥，特別適合春天，我們家一週吃一次。豆腐吃法很多，不論哪一種做法，都是不錯的美味。
昨天做豆腐腦，剩了一些就做成了豆腐，特別的嫩滑。晚餐做成紅燒豆腐塊，特別的香，我們家孩子說比肉好吃，特別下飯。下面分享給大家，希望你也喜歡。
自制豆腐的方法：
1、準備工作：豆腐切成塊，備調料：蔥、姜、蒜，幹辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油，白糖少許，花椒粉，香油，醋少許，水澱粉，雞精。
2、鍋中放適量的油，放入豆腐塊，兩面煎黃，每一面撒上鹽少許。煎好後盛出待用。
3、鍋放少許油，放入蔥、姜、蒜，幹辣椒小火煸香，再放入豆瓣醬炒出紅油。
加入一小碗水，放入生抽，蠔油。
4、放入煎好的豆腐，煮入味，再放白糖少許，花椒粉，醋少許。
起鍋前放香油，雞精和勻，淋入水澱粉收汁，撒上蔥花或者香菜即可。
豆腐這樣做特別的香，外香內嫩，特別適合下米飯。如果上班帶飯的朋友，一定要嘗試。
豆製品不含膽固醇，含鈣也高，家裡隔三差五吃一次，對全家人的身體健康都有好處。
分享到:
閱讀更多 戀尚我家 的文章
