老北京有各種各樣的小吃，麻醬燒餅就是其中的一樣，酥香可口是它最大的特點，所以很多人都對它愛不釋口，我也一樣對它情有獨鍾，隨意經常也會自己做來吃，今天我就把我自己的一個配方免費發給大家，大家可以輕鬆的利用竅門做出好吃的麻醬燒餅，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜
所需原料：標準粉500克、小蘇打3克、水280克
芝麻醬500克、花椒麵4克、小茴香3克、鹽適量、醬油適量
具體做法：麵粉放在盆中加入蘇打用280克水和成麵糰放一邊醒發，另外找一個碗裡面加入少許麵粉用醬油將其調稀備用
第二步：將芝麻醬放在盆中，加入鹽、花椒、小茴香調勻，最後加兩滴醬油進去調勻（醬油能讓麻醬變得稠一點更好抹在麵皮表面）
第三步：麵糰在案板上擀成長方形大片表面均勻的抹上一層芝麻醬，從左向右邊抻邊卷將面捲成卷，然後揪小劑子揉圓，表面刷一層醬油水沾芝麻按扁，平底鍋燒熱後將燒餅放入烙成兩面上色後取出，烤箱加熱將燒餅放入烤酥即可拿出
好了今天的麵點就分享到這裡，希望大家喜歡，感謝大家一直對面點師耿彪的支持！
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