藏在衚衕裡的小店,沒人領著去還真是不好找,不過也並不缺少客人,經常性排隊,居多都是老客和周圍的住戶,每天只營業四個小時,切記一定要早來。
= 開在衚衕裡的寶藏小店 =
一進屋,菜單就掛在牆上,想吃什麼點什麼,在你猶豫的時候,服務員也會很熱情的告訴你必點菜系,上菜速度也十分的迅速。
樓下四張桌子,小屋不大,上幾節臺階還有兩個屋子,像上學時坐的桌椅,總是人很多,極熱鬧,還有讓人吃了便忘不了的味道。
= 有些人從小吃到大,依然是老味道
憶香扒肉
扒肉是店裡最大的特色,真正的做到了五花三層,吸收了老湯的扒肉軟爛入味,絕對的下飯神器!
在這個物價橫漲的時代,憶香的扒肉塊頭絕對夠大!瘦肉酥,肥肉香糯,不膩口,大口吃起來實在過癮!
小編認為扒肉最大的精華就是湯汁啦!扒肉的湯汁淋在飯上,整碗下來分分鐘秒無!
必點肉皮
肉皮是老闆娘熱情推薦的,也是店內必點之一,和扒肉是一個湯底,非常有彈性,處理的很乾淨,除了有點鹹以外,只能用“真香”來形容了!
肉皮簡直就是行走的膠原蛋白,趁熱吃軟軟的,即使涼了的肉皮也很勁道,不愧是店內的必點!
砂鍋獅子頭
在這出門需要勇氣的冬天,點上一份熱乎乎的砂鍋獅子頭,一定是最好的選擇,店裡的砂鍋只有一種,經過滷製的獅子頭,直到入口的那一刻,才能理解其中的奧妙。
獅子頭很大一顆,肉泥混合著澱粉包裹著肉粒,還有香菜的點睛之筆,使得口感十分豐富,如果澱粉再少一些就好啦,不過本來就喜歡獅子頭的小編還是無法拒絕它的魅力!
軟而不碎的豆腐,在砂鍋裡真的是很鮮呢,小編喜歡把豆腐放在米飯裡,澆點砂鍋的湯拌著吃,營養滿分!安利給你們嘗試啦!
砂鍋一定要喝湯,雖然是經過滷製的,但是並不油膩,還很香,鹹淡也正好,熱乎乎的很是暖胃呢!
蒜苗裡脊
作為肉食主義者的小編這次要變心了,蒜苗辛香不減且有滋味,斷生後還能保證香氣,可見後灶上的師傅火候掌握的十分到位!啥也別說瘋狂為蒜苗裡脊打call!
蒜苗裡脊的好吃程度讓小編偷偷拿出了必點小本本,重重的記下了!一口接一口,根本停不下來!至少三碗飯打底!
可能因為是老湯的緣故,所以整體下來會有些偏鹹,但是絕對下飯!而且還有小時候超愛喝的玻璃瓶芬達,一波回憶殺,讓我們一起為美味乾杯吧!
憶香扒肉館
營業時間:10:00-14:00
地址:道里區經緯頭道街25號
閱讀更多 小花 的文章