3月18日，記者從慶陽市市場監督管理局瞭解到，根據甘肅省商務廳、省市場監管局聯合下發《關於全面恢復餐飲企業復工營業的緊急通知》，明確各餐飲服務單位在建立疫情防控工作制度的基礎上，從3月16日起全面恢復堂食就餐。近日除了大多數小型餐飲門店已開門營業外，部分大型酒店也開始接受線上預定。
市民在店內間隔1米以上就餐 記者 高於婷 攝
全面恢復堂食就餐的消息一發出，引起了廣大消費者的稱好。此前因在疫情防控期間，不少市民不得不自帶食物上班，或是靠吃泡麵、八寶粥、餅乾等速食解決用餐問題。“有時因為忙著工作，也沒精力天天準備飯，泡麵吃多了胃也難受。”在西峰城區某事業單位工作的孫娟說，在未全面恢復堂食就餐前，她也去牛肉麵館、麻辣燙店外帶過餐食，帶回家後口感難免有所變化，面和菜很容易變軟甚至出現坨塊。“全面開放堂食後，對於離家遠的上班族來說，就方便多了!”
全面恢復堂食，不僅解決了部分市民的用餐難題，也讓“吃貨”一族可以好好解饞。大學生張一萱說：“年前回家時都想著要吃各種各樣的家鄉街頭美食，沒想到疫情出現，很多美食都沒能吃到。現在堂食放開，也能和小夥伴們約起來了。”
採訪中，對於堂食全面放開，很多市民都打算盡情地外出享受一番美食，但也有市民坦言，如果餐飲場所的防控措施不力，還是不敢輕易在外用餐的。
對此，市市場監管局餐飲服務食品監督管理科科長劉志成表示，“雖已全面恢復堂食就餐，但對餐飲經營單位和顧客都有一定的要求。”《關於全面恢復餐飲企業復工營業的緊急通知》指出，對促進全省餐飲企業全面復工營業提出六項要求，各餐飲服務單位要建立疫情防控工作制度，開展從業人員健康排查，加強室內通風換氣，對食品加工經營場所每天做好清掃消毒。嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規範》等相關食品安全管理規定，全面推進文明餐桌行動、倡導實施分餐制、使用公筷公勺、實施互聯網+“明廚亮灶”，切實保障食品安全。禁止採購、經營野生動物及其製品，禁止在食品加工經營場所圈養和現場宰殺活禽。餐飲服務單位對所有進店顧客進行體溫檢測，做好就餐人員手部消毒。
允許臨街餐飲店臨時越門佔道經營，就餐人員應通過掃商通碼或紙質登記，同行兩人以上用餐的，可只登記一名就餐者信息，保證就餐人員信息可追溯。對體溫超過37.3攝氏度或者有咳嗽、呼吸道症狀者，不得進店就餐。
採訪中，有很多市民提出，目前全面恢復堂食就餐，像餐飲店、酒店可以承接較大的聚餐活動及酒席嗎?劉志成科長解釋，《通知》要求顧客隔凳(椅)就座，間隔應保持在1米以上，並且暫停50人以上集體聚餐活動，因此像酒席類的聚餐活動依然是不允許的。“堂食就餐時應遵守相應防控規定，鼓勵採取提前預約、打包帶走、網絡訂餐，引導顧客分時、分批、錯峰進店就餐。如出現違法違規經營的，市場監管部門也將依法查處，維護好市場秩序。”
記者在採訪中瞭解到，目前堂食全面放開，“宅經濟”仍然是重要助力。為配合疫情防控，很多餐飲門店利用外賣平臺、微信等拓展“線上送餐”業務，為有需求的顧客提供服務，做到無接觸配餐。西峰城區某商場餐飲區各商家都提供了微信訂餐服務，經營者劉先生說：“在製作、打包、配送環節等，會督促工作人員測量體溫、自我消毒、配戴口罩，定時為所有公共區域、廚房等做好消毒清潔，保證製作餐食、送餐安全放心。”
我國首個無接觸配送領域的團體標準《無接觸配送服務規範》，於3月10日由中國貿促會商業行業委員會發布實施。消費者可在下單前備註選擇“無接觸配送”，指定商品放置位置;而外賣的配送員則在商品送達後，拍攝包含商品並能明確商品位置信息的圖片發給消費者。如果無接觸配送的商品損壞、丟失、錯送，平臺要主動協調解決賠償問題。這一規範的發佈，優化了配送服務，讓消費者更加放心。
閱讀更多 掌中慶陽 的文章
