原创：王明明，昶健六八健生法创始人。多学科学霸。善于从营养、中医易理、生物化学、污染治理、精细化工、体重控制、心理健康等多角度深度分析疑难杂症，同时有完整的非医疗手段实现健康的组合体系。
一，我们为什么要吃盐，原因在于：
第一，血液运输糖分给细胞利用需要钠离子；
第二，血液运输氧气给细胞利用需要钠离子；
第三，肾脏功能的代谢回收需要钠离子；
第四，血液容量的多少需要钠离子调节；
第五，钠离子会和血液中的氢离子在胃中直接进行交换，从而形成血液碱性和胃酸性。而胃酸是我们人体分解和消化蛋白质最重要的原料。
第六，食盐具有增鲜提高食欲增强消化液分泌的作用。
可见，钠对肌肉运动，心血管功能及代谢都有重要的作用。
二，吃盐不足的伤害：
钠不足时直接影响的是能量的生成和利用！会造成神经肌肉传导迟钝，表现为肌肉无力，神志模糊甚至昏迷，还会出现心血管肌肉无力，功能受抑制的症状。
钠不足时人会食欲不振没有胃口，还会引发低钠血症，出现倦怠、淡漠、无神、起立时易昏倒，严重时恶心、呕吐、血压急剧下降。
缺钠的原因大致有以下方面：
1，腹泻、呕吐等造成胃肠道消化液丧失。
2，汗液中盐分含量为0.25%，出汗会带走大量的盐分，所以，高热病人，高温作业，大运动量，中暑等可能会发生缺钠为主的失水。
3，肾功能异常、糖尿病酸中毒、利尿剂的运用和大面积烧伤等，均可造成失钠过多引起缺钠，脱水等代谢紊乱症状。
4，长期低盐饮食。
可见盐对我们的身体太重要了！
三，吃盐过多的危害：
既然盐对我们的身体如此重要，为什么还是一片禁盐之声呢？
这里面的主要原因是近年来高血压病人越来越多造成的！
高血压的详细得病机理我会专门用一个篇幅来阐述。这里只抓一个重点就是，高血压是血管堵塞通道变细引起的。
刚出生的婴儿血管晶莹透彻，而随着血液不断的运送营养给细胞，血液中的低密度脂蛋白会不断被体内的超氧自由基氧化成为黏稠状物体而沉积在血管管壁，外加空气污染、水污染、饮食污染、肠道毒素、吸烟喝酒吃药等等的积累，血管通道就会变窄，有关数据显示一般情况下人在30岁左右如果没有什么保养措施的话，血管会堵塞大约50%，一般来说血管堵塞达到70%高血压症状就出现了。
那么，
高血压和盐到底是什么关系呢？
关系虽然很多，但主要因素在于一点：盐的吸水作用！
钾和食盐中的钠离子构成了我们细胞中的内外液的主要成分。人体为了营养吸收的需要，钠离子主要在细胞外液，钾离子主要在细胞内液，而且它们的浓度比例是恒定的。所以，吃的盐多血液就需要水来冲淡，于是一方面造成血容量增大，加重了心脏运输负担，另一方面，血液的吸水特性会对血管管壁形成收缩力，从而让血管有变细变窄的倾向！
可以发现，如果你年轻或者血管根本就没有堵塞70%，这种多盐造成的血管收缩有什么了不起呢？！
但是，正是因为这个堵塞的70%，外加血管收缩高血压就立刻产生了！
一些数据已经佐证了盐的摄入量与高血压的关系，如，我国东北人爱吃咸就比广州人高血压比例高；西藏人爱吃盐高血压比例最高，而人类吃盐最少的民族为爱斯基摩人，每天仅4克，他们生活的地方高血压约为零。
食盐量过大除了会引发心脑血管疾病外还会因为胃酸分泌过大造成胃粘膜伤害引发胃癌；尿液中盐分过大对肾脏有伤害；尿液中盐分过大对钙的分解能力就大容易钙流失；盐量大还会因为毛细血管收缩引发白内障等疾病。
另外，不知道大家发现没，吃盐多的人皮肤容易衰老快，就是因为它的吸水性造成皮肤脱水引起的。
四，盐吃多了也不行，吃少了也不行，到底吃多少合适呢？
从以上可以看出盐是维持我们身体活动的重要营养素，我们离不开它。而食盐多造成的高血压更多的是血管堵塞引起的，不能全怪盐，就像痛风是肾功能排泄出现问题造成的，而我们拼命控制食物中的嘌呤含量一样，以前都这样吃没事，现在有事了开始怪东西不对了！
所以，我们限制盐的同时也是在伤害我们的身体需求！至少是限制了食欲的需求。那么，到底我们该吃多少盐呢？我认为不应该设定标准，每个人情况不同应该自己掌控，但可以有一个大致的框架原则，表述如下：
第一，生命需要的基本量：
按照人体对食盐的最低需求，经过计算人体每天需要的盐量约在2-3克。低于这个数就会严重影响身心健康了。
第二，每天排泄的基本量补充：
人体每天会出体内排出的盐量约在9-15克。因此，补充的盐量也可以参照这个量。
第三，每天吃的蛋白质的多少：
胃酸是盐产生的，而消耗蛋白质需要胃酸，一般情况下可以考虑每吃100克蛋白质需要10克盐，所以，你吃的肉蛋和豆制品多，盐就应该加量。
第四，兼顾血压高低情况
血压高就减少盐量，血压低可以增加盐量。
第五，兼顾年龄大小情况
年龄高就减少盐量，年龄低可以适当增加盐量。
第六，兼顾血脂高低情况
大家知道血是咸的，如果血变成甜的会怎么样呢？水是一种特殊的组织，其中的氧原子有多余的两对负电子云会引起水分子的互相吸引，而成聚合水和缔合水，这种水分子量大，溶解毒素能力差！而盐可以破坏水的大分子（这也是盐作为融雪剂的原因）！所以，盐分小的直接后果就是血容易粘稠，容易形成血栓！所以，在为高血压担忧的同时也有兼顾血液的凝结！
第七，兼顾蔬菜水果的用量：
蔬菜水果含钾量高，具有降低血压的作用，所以吃多的话可以适当增加盐的摄入量。反之，亦然。
第八，兼顾胃消化和食欲情况：
胃消化能力强食欲旺盛可以降低盐量，否则可以加大。
第九，兼顾盐分的消耗情况：
如果遇到发热，高温作业，大运动量，中暑、腹泻、呕吐等体内盐分大量丢失的情况就要注意补充盐分。
第十，兼顾身体其它部位的情况，如美容方面、白内障，是否缺钙，肌肉神经是否灵敏等。
可见，盐作为我们身体的必需品里面蕴藏了深奥的生命科学原理，并不是低了就好，一定要根据自己身体的实际状况灵活调整，
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