是安陽特三級紅案廚師李印鬥創制的傑作,入選《華夏名菜》一書。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料,加之配料、佐料,上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格,配料、佐料多而講究,製作精細。風味特色:形體完整大方,花色悅目美觀,魚鮮嫩,汁鮮美,營養豐富。
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2020-03-23 14:23:30 猛獁安陽
是安陽特三級紅案廚師李印鬥創制的傑作,入選《華夏名菜》一書。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料,加之配料、佐料,上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格,配料、佐料多而講究,製作精細。風味特色:形體完整大方,花色悅目美觀,魚鮮嫩,汁鮮美,營養豐富。
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