两个月，从步入社会以来，怕是就没放过这么长的假。不经意间，朋友圈涌现出了不少隐藏的大厨。
命运让你与厨房紧密相连，一段漫长的假期过去，相信有不少人都跟我一样，充分享受了做饭的乐趣。可是，随之而来的是一池子锅碗瓢盆带来的无限惆怅。蒸包子的蒸锅，炒菜的炒锅，煲汤卤味用炖锅，偷懒煮个面还有小奶锅，买锅一时爽，洗锅火葬场。
这个时候，小编我就不得不给你介绍一下日本主妇们厨艺大杀四方还如此从容的秘诀了——
朋友，听说过“雪平锅”吗？
一锅在手，全能我有，煎炒烹炸，样样在行。一个锅承包一个厨房，就是这么霸气。
关注日本影视剧的朋友对雪平锅绝对不陌生。代表性美食影视剧：《小森林》、《深夜食堂》、《南极料理人》……它都有出镜。
看这小小的一口锅却能帮助主人公完成煮面、做番茄罐头、炒菜等等工作。
它陪伴了许多日本人的一生。日本大厨冨田唯介还专门写了一本《雪平锅无油料理》，教你用一口锅搞定77道日本道地美食。
从煮物到甜点，从一人晚餐到全家三餐，用冨田唯介的话说，全部可以“一锅上菜”。
亲切是雪平锅的气质，但是好用才是它广为流传的关键原因。小小雪平锅，看似寻常，却充满了“心机”。它轻盈耐用，导热快，电磁炉和明火都可以用。可以飞速完成煮面、煮汤、焯青菜等动作，麻利得很。
料理完成后可以整锅端上桌直接开吃，不仅能少洗一个碗而且拍起照来也极好看。用完之后可以挂起来，不占台面位置还不易滋生细菌，莫名就觉得整个厨房清爽起来。
雪平锅诞生于日本平安时代，到今天已经有多年的历史了。在原行平发明，原名为“行平锅”。雪平锅标志性的槌目纹加工图案就如白雪一般，因此又被称为“雪平锅”。
※ 没什么卵用的豆知识：日语名字里“行平”和“雪平”发音相同
而“神田”雪平锅，是50年殿堂级的品牌，日本锅具三大品牌之一，手工锤制，100%日本制造，每片雪花都饱含着日本制造业的匠人精神。
可能有些对日本厨具有了解的朋友听说过吉川雪平锅，这也是雪平锅的一大流派和长处。二者都是日本老品牌，日本原产。颜值高，材质安全，皮实，耐操，品质有保证。
但神田雪平锅也有着自身的优势。
首先，神田锅沿有双层加固，更皮实，也不易割手~
其次，吉川锅仅适用于明火，神田锅则能同时对应明火与电磁炉~
第三，神田锅自配收纳钩和把手，如果把手坏掉了可以更换，吉川锅的把手无法更换。
最后，神田锅底部有防强火变形的圆环设计，一定程度上可以防止糊锅和粘锅~
总体来说两个品牌都各有千秋，买哪一个都不会错，但一定要推荐一个的话，小编更喜欢神田锅！
神田雪平锅是正宗的日本产，且时至今日仍保留古老的纯手工捶打工艺。
纯手工锻打槌目纹，千百万次的试炼，锅身厚度控制在0.8毫米左右，不仅让它十分轻盈，单手就能操作，也让它导热极快，烹制效率比一般的不粘锅高得多。
标志性的槌目纹更是能有效防止溢出。煮沸之后沸腾的水流会神奇地向内翻滚，再不用担心一个没看住，溢出的水流扑灭燃气。
而且神田雪平锅的原料也很讲究，采用来自日本新泻燕三条（全世界生产水平首屈一指的地区之一）443不锈钢作为原料，几乎全日本有名的金属加工公司都在这里起家。含铬更高，防锈性、抗腐蚀性更好。与市面上的假冒伪劣产品“碰一碰”，就知道哪一个才值得入手。
不含任何化学涂层，不会脱落，无添加无危害。而且也不会因为操作不当，让不粘锅迅速变粘。
锅沿翻转卷边也是神田从消费者角度设想的贴心设计，不仅不易变形，根本不用担心会弄伤双手。
不像一般的炒锅，锅内部把手处会凸起来一块。神田雪平锅用真空无痕焊接技术将柄与锅完美融合一体。牢固承重大，锅内完美平整，洗锅更省力，而且莫名感觉更干净，而且不用担心洗碗布勾到。
图示为18cm规格，精确划分400到1200的分量
对于厨房新手来说，还有几个优点是必须拿出来安利一下的：
首先就是锅内有精确划分的刻度，不仅能让你更科学地计量这一餐需要的用量， 避免浪费。而且让你能更轻松地跟上菜谱教学，避免因为摸不清楚水量，让这一锅菜的味道都出不来。
第二就是两边的双引流口，倒液体的时候完全不用担心洒漏，即使是厨房新手在这种时候也能显出几分潇洒。
做白灼时蔬时，引流口能在最后的倒油环节给你充足的安全感。单手操作、精确瞄准，美味加倍。
第三就是榉木制造的手柄，曲线设计贴合手掌不易打滑，木痕纹理隔热防烫。即使猛火爆炒、煲上几小时的汤摸起来依旧温润。而且还附带挂钩，给厨房收纳做了很大贡献，还能有效抑制细菌滋生。
神田雪平锅有多好用，有网友实测——
· 炒 ·
无涂层、不易变形让你可以直接在神田雪平锅里打碎材料，不用担心涂层脱落造成危险。导热极快，效率倍增。
· 煎 ·
煎午餐肉，小火煎制，倒多一点油避免粘锅，油滋滋作响让午餐肉形成了一层脆皮。外酥里嫩，蘸上番茄酱，啊！神仙味道。
懒得炒菜、迅速煎个鸡蛋也美滋滋。
· 炖 ·
小火慢炖，煲了个萝卜牛肉汤，切记沸腾起来的时候迅速切小火，慢慢地炖煮入味。雪平锅标志性的槌目纹有一定的防溢功能，让新手也能有足够的安全感。
· 蒸 ·
再不用麻烦蒸锅或者电饭煲，雪平锅就有专门的蒸格。咱们免费赠送。
一个人生活想简单做一盘菜、两个包子……小小的雪平锅正合适。你还可以上蒸下煮，一顿正餐一次解决。
专门设计的锅盖把手可以供你放筷子，十分贴心。这个锅盖同样免费送！
· 煮 ·
煮拉面自然不在话下，导热快的特点让它比小奶锅效率提升了许多。
还试着煮了一下粥，底部完全不会粘连。
日式小火锅也没得问题，众所周知，吃火锅最煎熬的时候就是等材料熟的时候，导热快的特点正适合在美食面前没有耐心的你我。
快手牛奶燕麦粥，做早餐完美。
· 炸 ·
挑一个闲暇的周末，挑战用雪平锅来做天妇罗。比起传统炸锅，用油量显著减少。无涂层让清洗工作也没那么烦心。
当然炸鸡翅、炸薯条等等都都不在话下。
· 拌 ·
马上夏天要来，拌沙拉、拌时蔬又要成为餐桌常客。比一般用碗来拌，抓住雪平锅把手来拌显然轻松许多。而且锅身比较高，让材料不会掉出来。
· 焖 ·
甚至可以用来焖米饭，比电饭锅做的饭更香甜！
不要看到100多的价格就喊贵。“神田”出品的每一口锅都是经过日本消费品安全协会SG认证的，保养的好传给下一代也没有问题。“工欲善其事，必先利其器”，雪平锅足以成为你征战厨神之路的锋利的“器”。
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