美食是沒有界限的，每個地方都有著自己獨特的飲食文化，有的東西在中國是美味，但是在外國人眼裡可能就是一樣被丟棄的美食。
比如豬蹄，非洲的豬蹄是非常的便宜，他們吃豬蹄的方法就是碳烤或者是水煮，不放什麼佐料，味道可想而知，所以價格也就便宜，就跟白菜價差不多。
但是，在中國豬蹄可是一樣非常有營養的食材，富含豐富的蛋白質，最是受到女生的喜歡，可以補充膠原蛋白，讓皮膚變得細膩。我們對於豬蹄的吃法也是有很多種，不管是紅燒、碳烤還是滷煮都可以做的很美味，每樣吃起來都是特別的香，一天三次也吃不膩。
今天就來教大家一種豬蹄最經典的吃法——黃豆燉豬蹄，想想都流口水啊。
黃豆燉豬蹄
by：禾小荷
食材：
豬蹄2個 醬香汁100克 黃豆100克 鹽2克 大蔥1段 姜5片 八角1個 冰糖10克
做法：
1豬蹄買的時候讓店家幫忙分割成小塊，不然自己弄就太費勁了，分得也不均勻。黃豆提前泡軟。
2湯鍋加入水，豬蹄冷水入鍋，加入蔥段和薑片，燒開後再煮約5分鐘，煮出浮末，然後撈出來清洗乾淨豬蹄。
3鑄鐵鍋底部鋪上薑片和蔥段，放上豬蹄，擺上蔥段和薑片，再加入100克醬香汁，加入適量水，將要沒過豬蹄的高度。
4蓋上鑄鐵鍋的蓋子，電磁爐先調大火力，燒開後再轉最小火，先燉半個小時。
5再加入黃豆，繼續小火燉1個小時。
6打開蓋子，豬蹄已經非常軟糯入味，翻動豬蹄使湯汁拌勻，最後加少許香菜裝飾一下。
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