提到"美食"二字，恐怕沒有哪個國家可以和中國人比了，天上飛的，地上跑的，水裡遊的，都可以拿來吃，那可真的叫"萬物皆可食"。不過，這前提是，你還得遵守法律。世界太大，能吃的也太多，我也就不一一詳說。不過，有這幾道美味，看著沒食慾的食物，做菜師父卻吃得津津樂道，你知道幾個？
臺灣 棺材板
一聽到"棺材"二字，想必很多膽小的人，就會想著墳地、墓地，看過殭屍片的人，還會想著一些恐怖的情節吧。這個時候，把九叔林正英請來不就沒事了？其實，棺材板跟棺材確實沒什麼關係，它是一種在臺灣省臺南市非常有名的小吃，因為造型看起來非常像棺材，所以才取了這麼一個名字。據說最初叫雞肝板，發明者是一位姓許的師傅，叫許六一。後來，在臺灣各個地區都很受歡迎。不過它的味道，吃過的人，都會多吃幾口。
貴州 雞屎藤餅
"雞屎"？可能川渝貴一代的朋友聽說的比較多一點，俗名就叫"雞屎藤"。不過對於外地朋友而言，一聽這名字，就感覺非常奇葩，但是對於一個美食愛好者而言，絲毫不能阻擋品嚐的步伐。實際上"雞屎藤"是一種植物，有著多種不同的食用感，人吃後的感知也是不同的。據說這種植物，還有很好的醫用效果。
青海 狗澆尿
筆者一聽這名字，很難想象"狗澆尿"和"狗撒尿"有啥區別。細細問了之後，才知道這是青海省的一個著名的小吃，又被稱狗澆尿油餅。當然像剛去青海的人，肯定以為是狗真正的撒尿，其實不然。青海省的糧食作物主要是小麥和青稞，所以當地人主要是麵食，然後炸餅子的時候，會來回翻滾，所以就俗稱"狗澆尿"了。不過卻是非常好吃的。
華南 鼠曲粿
這也是我國著名的特色小吃之一。不過很多人一聽名字，以為是老鼠肉，不過卻並非如此。實際上這是一種草，叫做鼠麴草。看著形狀和顏色，估計也不怎麼受歡迎，但是隻有嘗過的人才會知道，清香順滑是什麼感覺。從此就"愛不釋口"了。
徽州毛豆腐
安徽省黃山市的徽州毛豆腐也是名氣大大的。作為徽州地區的傳統名菜，不過它的原料也是一種表面長有寸許白色茸毛的毒製品。當地人們，把等原料成型之後，然後油炸成兩面略焦，再紅燒。說實話，筆者不知道這樣做出來的東西毒性如何？但是在徽州地區已經流傳了數百年了，筆者姑且還是相信。據說，就在外地的徽州人，一聽到毛豆腐，就會非常思念家鄉。
黔東南 牛癟
牛癟，又被稱為"百草湯"。這個名字，大家第一反應應該就是包治百病那種了。這道美食，深受侗族苗族人民喜愛，被黔東南少數民族視為待客上品。也就是把牛胃及小腸裡未完全消化的內容物拿出來，擠出其中的液體，加上牛膽汁、作料，拿來當火鍋底料等等。這種吃法，自古便有，宋朝朱鋪寫的《溪蠻叢笑》中就有記載。因為牛胃中的百草，所以這道菜的藥效也是非常顯著的。
麗江 油炸水蜻蜓
其實這裡的水蜻蜓指的不是成年蜻蜓，而是蜻蜓幼蟲，配之以花生油、醬油、味精等油炸，可以看到個個金黃，非常有食慾。這種吃法，在茶馬古道中的馬幫裡，最為盛行。不過，筆者認為，蜻蜓作為昆蟲的天敵，它們的存在，維持生態的平衡，所以不能過量的捕食它們的"小孩"。
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