起雞蛋，在我們的生活中，那可是不可缺少的一種食材了，幾乎每天都會吃到它！大家都知道雞蛋的營養成分很高，天天吃都吃不夠！但是大家有沒有想過把雞蛋換一種做法吃呢？我們不煮著吃、不蒸雞蛋羹吃、不炒著吃，你還能不能想出別的吃法呢？
喜歡吃雞蛋的朋友們，記得看一下我的步驟呦，保證你做一次就會愛上這種吃法的！
【蒸雞蛋】
【原材料】：雞蛋、澱粉、孜然粉等食材。
【製作步驟】：
1：準備一個小碗，在碗中打上雞蛋5個，加上少量的食鹽，攪拌均勻（你也可以少打幾個雞蛋，可以根據自己實際情況而定）。
2：準備一個稍微大點的碗，在碗中放上澱粉120克，倒上250毫升的水，攪拌到沒有乾麵粉為止；把雞蛋液倒進澱粉水裡邊，攪拌均勻。
3：準備一個盤子，在盤子裡邊刷上一層食用油，把攪拌好的雞蛋液倒進盤子裡，放在鍋裡蒸8-10分鐘。
4：雞蛋熟了之後，先不要倒出來，用刀在盤子裡邊把雞蛋切成菱形，在鍋裡倒上油，等到油溫五六成熱的時候，把切好的雞蛋塊放在鍋裡炸一下，一定要開小火，炸到表面略微有點發硬的時，出鍋就可以了。
5：在鍋底留下一點點油，放上一勺孜然粉、一勺燒烤料攪拌均勻，最後放上炸好的雞蛋塊攪拌均勻就可以出鍋了。
一盤美味的雞蛋塊出鍋了，簡單幾步就可以做出來，喜歡這種做法的朋友記得先收藏這篇文章，免得下次做的時候找不到了，最後我為大家做一個小總結：
1、在雞蛋液裡邊放食鹽的時，一定要攪拌均勻了，因為食鹽容易都粘在一塊。
2、炸雞蛋塊的時候毛雞蛋會略微的膨脹起來。
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