南昌是國家的歷史名城，也是江西的省會，有著悠遠流長的豐富歷史文化，在美食方面也有著別具一格的風格韻味。畢竟民以食為天，最能留住地域印象的事物，莫過於那些獨具特色的美食。那麼南昌都有哪些獨具特色的美食呢？
南昌炒粉
南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。將粉煮熟，再撈起，然後將粉放入油鍋裡通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。讀大學時期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品種。如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉等等。
酒糟魚
酒糟魚是一道江西的傳統名吃，尤以婺源酒糟魚最優，選半斤左右的淡水魚，醃製，晾到半乾時，放進釀好的米酒罈子裡封起來。十餘日，即可取出，或蒸或煮，與酒糟同沸之。關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入魚肉，那魚肉呈棗木紅，其色澤即有一種沉醉之美，再有酒香飄來。
粉蒸肉
米粉蒸肉是南昌人最愛的本地美食之一，每年不分時節。豬肉拌著米粉，加上少量的料酒，鹽、味精、蔥末、薑絲等放進鍋裡蒸熟，開蓋那一瞬間，整個廚房都散發著濃濃的香味。肥肉放在上面，瘦肉放在下面，這樣的話肥肉的油就會滲入到瘦肉裡面，口感更好！
我們去到每一個地方，想去感受不僅只有當地的特色人文文化，還有當地的美食文化。俗話說想切身體會到一個地方的特色，最好莫過於是嘗試下當地特色美食！
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