不用豬油做桃酥，一咬酥的掉渣，好吃易做超簡單，一次就成功！從一個十指不沾陽春水的小女生，到什麼都會做上一些的辣媽，肯定都會經歷會到不會的辛苦過程。做了媽媽，考慮最多的就是家人的健康，也想什麼都自己親自嘗試，盡所能地為家人做各種飯菜，美食。雖然上班辛苦，但是快樂和幸福相隨也是值得的。
桃酥是我們的中式點心，從小時候就吃的桃酥，到現在依舊的受人歡迎。桃酥的做法很簡單，一般傳統的配料肯定會用到豬油，今天就和大家分享一款不用豬油的桃酥，一樣酥的掉渣，特別好吃。豬油做桃酥會膨得很大，植物油就會差一點，但是酥脆的口感一點也不差，熱量也會比豬油要少。我家三天兩頭的就會做上一盤，出爐就光盤，老人孩子都喜歡吃，看著她們吃得開心，我也會很有成就感。這款桃酥超級簡單，絕對零失敗，一次就可以成功。
所用材料：麵粉230克，雞蛋1個（大約50克），泡打粉2克，小蘇打2克，白糖60克，花生油100克 。黑芝麻適量。
做法步驟：
第一步：把玉米油，雞蛋，白糖一起放到盆裡，用蛋抽攪打均勻，充分的乳化。
第二步：把麵粉過篩，篩入到攪拌好的液體中，用硅膠鏟充分拌勻，成為一個麵糰。
第三步：用手揪成大小差不多的小劑子，團成圓球，按扁。
第四步：把烤盤鋪上油紙，把桃酥放入到烤盤中，中間要有一定的距離，因為在烤制的時候會膨大一些，防止粘連在一起。
第五步：把桃酥的中間撒上黑芝麻，用手指按一下，防止黑芝麻掉落。
第六步：烤箱上下火180度烤制15分鐘，表面發黃，烤透，出爐即成。
第七步：出爐晾涼後，密封保存，隨吃隨取，一咬酥的掉渣特別的好吃。喜歡你也試試吧~
峰兒話語：
1，桃酥的烤制在麵粉上沒有太多的要求，只要是普通的麵粉就可以做。
2，無鋁泡打粉和小蘇打是桃酥的必備添加，比外賣的桃酥添加健康多了，不用排斥。
3，烤箱的品牌不同，溫度也會略有不同，以自家的烤箱溫度略作調整即可。
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