辣炒肥腸
做法：1. 滷好的肥腸切小塊、 尖椒切碎、 洋蔥切碎
2. 準備幹辣椒花椒、 鍋中放油，加入郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油
3. 加入辣椒幹辣椒花椒洋蔥，翻炒均勻
4. 加入肥腸翻炒、 加入蔥薑蒜一起翻炒
5. 幾分鐘後，加少許鹽，出鍋即可
蒜薹炒臘肉
食材：蒜苗、臘肉、蔥、鹽（少許）
做法：1、臘肉用清水泡發一晚上。清水泡發的目的不單是去除肉的鹹味，最主要的是臘肉的肉皮不經泡過的話，壓根切不動。
2、臘肉切方塊用水煮，煮好的臘肉。一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因為臘肉的肥肉最容易煮化掉，那樣的話切片都成問題。
3、臘肉儘可能切薄的片，準備蔥和蒜薹。
4、臘肉入鍋小火煎，不要大火，火大了油一下煎出來，肉片兒就焦了。
5、肉扒拉一邊去，放蒜薹炒。
6、起鍋前放蔥段一起，然後調鹽味起鍋即可。
孜然豆腐
材料：豆腐、姜、蔥、蒜、鹽、食用油、孜然粉
做法：1.豆腐洗淨切成厚薄、大小均勻的方塊狀，薑切片、蔥切蔥花、蒜拍碎備用
2.煎鍋下少許油待油溫7成熱時下薑片蒜末爆香後，下豆腐小火煎至西面微焦黃時擱點鹽翻面碼味
3.起鍋裝盤撒點孜然粉和蔥花即可
爽口素雜拌
材料：胡蘿蔔半根、黃瓜半根、木耳（幹）1朵、豆腐皮半張、花生50克、生抽2湯勺、香油適量、白醋1湯勺、白糖1/2湯勺、豉油1湯勺。
做法：1、豆腐皮切成等長的絲。
2、黃瓜胡蘿蔔洗淨備用，木耳溫水泡發。
3、胡蘿蔔切絲後焯水控幹。
4、黃瓜去皮切成絲。
5、泡發的木耳切成絲，混合放入大碗中。
6、花生一起混入碗中。
7、調料混合均勻後，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。
玉米番茄湯
材 料：玉米粒，西紅柿，青椒，番茄醬，鹽，蔬果調味粉
步 驟：1、將玉米煮熟後剝下玉米粒
2、番茄去皮切丁，放入鍋中小火翻炒一會兒，不用放油
3、添水，煮至水開
4、水開後，放入玉米粒和青椒丁
5、加入番茄醬，加的越多，味道會越好
6、最後加入少許鹽和蔬果粉調味，即可出鍋
閱讀更多 寧靜的晴空 的文章
