A桃兒
食材
- 大蒜 兩瓣
- 蔥 半截
- 姜 三四片
- 萱記米粉特製辣醬（特辣） 150g
- 萱記米粉幹米粉 200g
- 雞胸肉 200g
- 芹菜 兩棵
- 油 少量
方法/步驟
- 1將米粉放入沸水中煮20-40分鐘，取出放入冷水中浸泡2-5小時
- 2把洋蔥、姜和大蒜切成丁
- 3芹菜切粒
- 4雞肉片（請不要夾不切肉）
- 5把油倒進鍋裡。把油均勻加熱。倒入洋蔥、生薑、大蒜，攪拌至香
- 6將肉倒入炒半熟加芹菜一起炒熟
- 7把辣醬倒進鍋裡，加1-2茶匙水，把雞肉和芹菜炒一下嚐嚐（辣醬很辣，吃不辣的話，放少量辣醬，自己加些豆沙）
- 8將事先泡好的米粉加入鍋中燜煮10~30分鐘不等
馬浩宇寶寶
新疆炒米粉！個人認為是辣風情炒米粉好吃！本人是地道的疆二代！深耕內地多年每次回家！對烏魯木齊的炒米粉情有獨鍾！還有安農大17路站的味然香炒米粉！45快一份牛炒！大口朵頤！簡直是爽爆了！至於什麼卓記米粉！只是大浪淘沙！前浪死在沙灘上！個人見解不喜勿噴！謝謝！
繆繆拍攝
你好，很高興能回答你的問題，我朋友就是開粉店的，他曾經說過新疆炒米粉，新疆孟氏米粉好吃，以前去新疆也去了這家店，真心不錯，味道好，米粉也安全健康，也沒有添加劑，也有新疆的特色。
花一樣的美食
新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。而且花樣很多，有雞肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金針菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。我人覺得阿臻米粉比較好吃😊
小英子美食
貴州互米粉不錯
精彩佳美食
醬園後面的阿真米粉，現在改成啊臻了，那個味道，那個辣，她們的醬是自己配的，還可以外賣，你下次回來買點醬走嘛。辣椒其實都是一般的辣椒，炒時要火候大
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