麻辣兔头 主料:鲜兔头5个辅料:葱花、花生碎调味料:花椒面3克、油辣子:5克、十三香3克、味精5克、鸡精5克、红油10克制作过程:将兔头洗净并减去杂毛, 加入料酒汆水后放入五香卤水中卤20分钟,待兔头冷却之后用刀砍成两半, 加入花椒面3克、油辣子:5克、十三香3克、味精5克、鸡精5克、红油10克调成料汁,然后加入花生碎、葱花、兔头 搅拌均匀,即可装盘上桌了。 分享到: 閱讀更多 大貓廚房 的文章 關鍵字: 川菜 十三香 料酒