小編是一個非常喜歡吃水果的人，可以好幾天不吃肉，但是不能連續幾天不吃水果，經常隔一天吃一次，可以說吃水果已經成為了我的習慣。這水果是超級“抗氧化劑”，也是減肥理想食材，價格比排骨還貴。這水果就是蔓越莓，蔓越莓的名字雖然和草莓名字相似，但是價錢要比草莓貴，甚至高出了排骨，蔓越莓中不僅含有維他命C，還含有花青素，是非常棒的養顏水果，而且蔓越莓熱量低，也是理想的減肥食材，接下來教大家用蔓越莓做一道奶香小酥餅，快來學學吧！
網紅蔓越莓奶香小酥餅
By 罐頭視頻
配料：
無鹽黃油 50克、特貝優全脂奶粉 15克、雞蛋黃 3個、低筋麵粉 123克、水 5毫升、細砂糖 40克、蔓越莓幹碎 50克
烹飪步驟：
1.軟化的無鹽黃油50g加入細砂糖40g，打發至顏色變淺，再加入特貝優全脂奶粉15g，打發至體積蓬鬆
2.分兩次加入蛋黃2個攪打均勻
3.篩入低筋麵粉123g拌勻，再加入蔓越莓幹碎揉勻
4.取麵糰15g搓圓，擺入烤盤，稍微壓扁，依次做好全部餅坯
5.蛋黃1個加入清水5ml打散，將蛋黃液刷在餅坯上
6.放入預熱好180°C的烤箱烤約16分鐘至表面金黃，取出晾涼即可享用
烹飪小貼士：
1.蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。2.在市場上，果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起，可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結實的。3.一般來說，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷，能浮在水面上的一般為優質的蔓越莓。倘若想要選購進口的蔓越莓幹，可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標誌，同時可向經銷商索要看“進口食品衛生證書”。
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