西山區以“一湖兩江”流域水環境治理和“四全”工作為契機。結合近年來玫瑰種植面積不斷增加的現狀，加強玫瑰生產管理技術培訓、指導和服務，不斷提高玫瑰產量和品質以確保農民持續增收。昆明西山區為進一步推進農業產業結構調整，改善團結妥吉、谷律、永勝河、螳螂川沿線“昆明後花園”生態環境，打造觀賞及加工型花卉特色產業，加快發展都市型高原特色農業，促進農業增效和農民增收。

1刺香玫瑰及相關食用玫瑰的生產狀況

1.1種植歷史：國際上種植食用玫瑰、開發玫瑰最早的國家是保加利亞，其次是法國、摩納哥、土耳其等。我國20世紀30年代開始進行產業生產，主產地山東、甘肅.隨後雲南、新疆、內蒙、廣東、陝西、天津等地也迅速發展起來，規模大以山東平陰為首。

1.2食用玫瑰品種特性，品種

“刺香玫瑰”屬於月季類型。根據食用玫瑰產品用途分為，茶及精油兼用玫瑰、精油玫瑰、鮮花餅用玫瑰三大類。兼用玫瑰，豐花玫瑰、紫枝玫瑰(山東平陰)、天水玫瑰；鮮花餅玫瑰，滇紅(八街玫瑰)、墨紅(法國)、中國紅1號(鑫海匯)；精油玫瑰：大馬士革玫瑰(保加利亞玫瑰)、千葉玫瑰(格拉斯玫瑰)、刺香玫瑰(又名多邊玫瑰)、茶用玫瑰。

1.3加工產品：玫瑰產品多樣化，可用於香料、食用、藥用等，產品有玫瑰茶、玫瑰糖、玫瑰酒、玫瑰香水、玫瑰露、玫瑰膏、玫瑰精油、玫瑰醬等加工產品。

2刺香玫瑰生長髮育特性及栽培特點

2.1生長髮育特性：刺香玫瑰具有豐花月季的特徵，連續多年生及四季開花的小灌木；每季以新發出的新梢頂端發育形成多朵小花的復傘花序，產品以露花瓣花苞(蕾)為主。自然開花期為3-11月，冬季(12月至翌年2月)有短暫休眠。

2.2栽培特點：1800～2400m的海拔高度均能種植，繁殖及栽培容易，扦插繁殖和露地栽培；1年多次採收，每年可採收3-4次；耐修剪，每次花蕾採收後修剪易發新梢；修剪及採收時間，春季修剪後新梢生長60～70d採花苞；夏季50～60d採收花苞；秋季修剪後新梢生長60～65d採收花苞。

3刺香玫瑰生產對環境條件的要求

3.1生產地選擇：刺香玫瑰生產地選擇在四面環山、森林植被良好、水源和土壤等環境條件優良的半山區。生產地符合綠色食品產地環境質量標準要求。

3.2光照，溫度：光照要足，平均每天日照時間6h以上才能正常開花。適宜生長溫度為12℃～28℃；高於30℃影響鮮花的產量及香味；高於35℃生長育不良；在滇中地區休眠期3℃到2℃能安全越冬。

3.3水分；土壤

食用玫瑰喜降雨量適中的自然環境，耐旱，怕水澇生長期需在大量的水肥；要求灌溉水源清潔、無有害有毒物質及汙染源，如深井或水庫等。在肥沃、疏鬆和排水良好的中必或微酸性砂壤土、輕壤土中生長較好；要求未被有毒有害的物質汙染過，土壤中農藥、有毒物質、重金屬、硝酸鹽及亞硝酸鹽低於允許的標準。

4刺香玫瑰種苗繁殖技術

刺香玫瑰種苗的繁殖技術方法為扦插，分為綠枝扦插和休眠枝扦插。

4.1綠枝扦插：夏季在春季花采收後，選用無病無蟲組織發育充實、芽眼飽滿的枝條，帶單葉剪成12～15cm長作插穗，選用新草碳和珍珠岩或素紅沙土8：2或8：2：1配比基質，生根粉由0.8％LBA(3一吲哚丁酸)+5％甲基託布津，以大棚內方式扦插。

4.2露地扦插：冬季選用無病無蟲、長勢中等、芽眼飽滿的枝條，剪成15—20cm長的插穗；用生根粉1％IBA+2％甲基託布津後，直接插到墒面，用薄膜覆蓋保溫、保溼，上端剪口塗油漆，防止插穗剪口失水、乾枯。

5刺香玫瑰鮮花苞種植技術，土壤管理

刺香玫瑰為多年生連續生產花卉，定植1～2年，可連續生產5～8年，以生產管理要求較高。深翻、施肥及做墒定植前深翻30～40cm.每畝施腐熟農家(有機)肥40005000kg/畝、普鈣50～70kg/畝；墒面做成寬60—80cm，高20～30cm，墒與墒間的溝寬80—100cm。中耕除草生長期中耕除草1～2次。春季採收後可結合施複合肥1次，7～8月中耕除草1次。產花期每年冬季、集中修剪後，結合清園、鬆土、施肥和基培土；對有地下害蟲的植株，在12月底前埋辛硫磷防治。

5.1定植

定植方法及時期採用分區、分片集中定植。但於分批集中採收、修剪及病蟲防治等生產管理，週年定植.最佳時間春季萌發前或雨季。密度行距100～150cm(墒面60cm的單行定植，80cm的雙行定植)；株距30～50cm，1000～1200株/畝。打塘或開溝打塘或開溝深25—30cm。塘(溝)底施腐熟細肥，並與土混拌，1～2株/塘/溝；定植時每畝用50％辛硫磷乳劑500一1000g與鋸末混拌。放灑到植根部。防治地下害蟲。澆水定植前3～7d澆1次透水，定植後澆水1—2次透水。覆蓋黑薄膜定植物後及時覆蓋黑薄膜，可保水、保溫、抑制雜草和減少病蟲害。

5.2水、肥管理

澆水定植前37d澆水1次透水，定植後澆1～2次透水。覆蓋黑薄膜定植後及時覆蓋黑薄膜，可保水、保溫、抑制雜草和減少病蟲害。早春乾旱季節2～3月1～2次透水，其中發芽後結合施肥1次，施肥量：尿素15～20kg／畝，磷酸二氫鉀1krg畝：4～5月現蕾期結合施肥，澆1～2次透水，採收前7～10d停止水澆水；施複合肥(15：15：15)50～70kg/畝。小苗生長期，保持水肥充足，肥以尿素為主，l5～20kgg畝。夏季下大雨或連續下雨，在注意排水防澇。秋冬季冬季結合培土施肥：腐熟的農家肥2000～4000kg/畝、普鈣50～80kg/畝。

5.3修剪及摘花

新定植幼株及時摘除蓓蕾，促發新枝，以培養植株為主，因防治地下害蟲農藥的間隔較長，當年的蓓蕾必須摘除。生長期修剪每次集中採收後集中修剪。方法：先將細弱枝、病蟲枝、交叉枝剪除；根據粗壯枝留長、較壯枝稍留長、中等枝從中部剪切；一般留長枝產量較高，留短枝產量較低。冬季修剪入冬後集中修剪。方法：剪除細弱枝、病蟲枝、交叉枝；粗壯權基部留30cm、較壯枝留20cm、中等枝留15cm剪切。

5.4採收及包裝運輸

採收標準蓓蕾露花色到蓓蕾萼片半平展。採收方式每天分批採收，要求採收容器(採收筐)專用、乾淨、清潔，無有害、有毒物汙染。晾曬地點要求乾淨、清潔、通風，晾曬墊無有害、有毒物汙染或有異味.防止汙染和串味；並時常翻動、防止黴爛。包裝運輸選用乾淨、清潔、無毒無味材料包裝運輸。

5.5有害生物綜合防治技術原則

有害生物主要包括：病(細菌、真菌、病毒等各種病害)蟲(各類害蟲)、雜草等。在生產過程中，對刺香玫瑰產生危害的主要病害是月季白粉病和月季黑斑病；主要蟲害是蚜蟲、金龜子和鱗翅目的的幼蟲，主要發生在3-9月。病蟲害防治，遵循“預防為主，綜合防治”的方針；做到採收期不打藥防治，防治有足夠長的農藥間隔期，綜合運用農業、生物、物理、藥物措施進行防治。

5.6病蟲害防治措施

冬季病蟲害防治每年冬季結合修剪，人工剪除病蟲枝和清除地下害蟲(或7月用蠐螬專用型白僵菌殺蟲劑2kg/畝，與15～25kg細土拌勻)；噴灑波美3—4度石硫合劑1次。生長期病蟲害防治(1)農業防治：選用抗逆性較強的品種。通過合理密植及修剪改善田間植株的通風透光，減少病蟲害的發生。加強田間管理，清除雜草，消滅病寄主和蟲害的棲息地。(2)物理防治進行燈光誘殺、色板誘殺或異性劑誘殺。長期採用黑光燈對金龜子和避開燈下益蟲的高峰期。對為害較輕的範圍，蟲卵塊、較集中的成蟲、幼蟲等進行人工捕殺。(3)波爾多液劑型規格(1：1：200)，噴霧藥液用量50～60kg畝，每次集中採收修剪後，當新梢15～20cm高或部分新梢出現蓓蕾時。在發病的關鍵時期選用無機殺菌劑防治。

早春營養生長期白粉病的初期，選27.12％銅高尚懸浮劑、15％莊園樂水劑400～600倍液交替葉面噴霧，間隔10～15d噴1次，連噴2～3次；花蕾期以生物農藥為主，選用哈茨木黴葉部專用型.夏季之交的月季黑斑病發病初期，選用30％綠得保懸浮劑400-500倍葉面噴霧，間隔15—20d噴1次，連噴23次。防治蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲、食心蟲等蛾類幼蟲.現蕾期選用2.0％苦參鹼水劑1500倍或3％隊蟲菊素微囊懸浮劑，在低齡幼蟲期用1000—1500倍液葉面噴霧，連續噴霧3次，間隔藥期15d，1：5的小米辣椒水也可以防止害蟲；在集中採收修剪後，集中噴灑l0％吡蟲啉1500—2000倍液和1.8％阿菌素1500～2000倍液輪流防治。

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