本周靓汤特别教大家正确调节免疫力，
但调节免疫力不等于增强免疫力，
中医提倡的“阴平阳秘”、“气血调和”，
适当提高免疫力即可。
海参羊肚菌炖鸡腿
消除疲劳 能益肠胃
- 海参
“物以稀为贵”，海参自古就是珍品“海八珍”之一，品种很多，以刺身为优。
海参属于高蛋白质食物，但从质量上来说，海参的蛋白质以胶原蛋白为主，属于非优质蛋白，营养价值远不及物美价廉的鸡蛋和鸡肉。
海参之所以被重视，因它所含的特殊营养成分，如硫酸软骨素、刺参酸性粘多糖等，能帮助提高人体免疫、消除疲劳和延缓衰老。
- 羊肚菌
羊肚菌，因其外形像羊肚而得名，与牛肝菌、松茸等一样，是常见的野生菌类。与香菇比，羊肚菌的营养成分更高。
羊肚菌所含的多糖及硒，在对抗及消除自由基方面有不错的作用，而且性味甘平，能益肠胃、消化助食、化痰理气，治疗脾虚纳差、气虚多痰等都有帮助。
- 鸡肉
加点鸡肉，鸡汤更鲜美，热鸡汤能缓解感冒症状和改善机体免疫功能，现在饮用最适合不过。
【材料】鲜海参2条，羊肚菌20克，鸡腿1只，生姜3片。
【烹饪】所有材料清洗干净，海参切段，然后一起放进炖盅，加清水1000毫升左右，加盖隔水炖2小时就可以放盐喝靓汤了。
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