小微打小就是一個喜歡川菜的人，
每每在路上看見川菜館，
就感覺自己走不動路，
到了現在也是不例外，
所以身邊的朋友每次吃到好吃的川菜，
第一時間推薦的人就是小微。
下面推薦的這家店，
就是鄭州最近新開的川菜館，
聽到粉絲安利，這不趕來嚐鮮~
川菜店位於新開的美景萬科龍堂廣場4樓，
面積很寬敞且簡約有範，
完全刷新了小微記憶裡對於川菜館的環境認知。
店裡面一水兒的原木色桌椅，
一側靠近商場外側玻璃板，
配上白色的紗質窗簾，安靜恬淡。
另一側可以看到商場內景，
雖然川菜館就在喧鬧的商場內，
但就餐環境卻格外素雅安靜。
不光是店內的環境，
入座後細節的佈置也是誠意滿滿，
光是餐具就讓人感覺精緻的不行，
整整齊齊的擺放給人的感覺特別舒服，
整體也給人一種非常雅緻的感覺，
小微有那麼一瞬間甚至以為自己是坐在星級酒店裡。
這家餐廳大概誓要把細節進行到底，
飯前小食很是精緻，
四份小甜品放在小巧的盒子裡，
這個很贊，很加分！
這家川菜不僅環境跟我平常逛的川菜店不一樣，
連菜品也是另闢蹊徑，
主打石鍋小川菜，
這種石鍋小川菜脫胎於川西的石鍋菜，
這種石鍋除了具備保溫的功能，
更有減少菜品營養成分流失的功能，
對於我這種喜歡吃熱飯的吃貨來說不要太友好了，
你看每道菜上桌的時候，都是吱吱的冒著熱氣，
看著誘人的很~
他們家的川菜口味也是稍做了調整，
相比傳統川菜大油大辣，
石鍋小川菜更加小清新家常了些，
我們吃到的第一道菜便是招牌江湖豆腐，
江湖豆腐看上去很是清爽，
底層鋪上豆腐，
上面配上醬汁、黃豆和蔥花，
竟蠻有幾分江南菜的清麗感。
一勺挖下去，也是層層都囊括，
口感很有層次，很豐富。
果然是吃貨所見略同，
看小夥伴們吃的嗨，
老闆便告訴我們，店沒開多久，
但這道菜已然成為店裡的網紅菜了，
嗯，小微很中意！
當然了，愛吃辣的小夥伴看了小微前面的介紹，
可別被小微給誤導了，
以為這裡的飯菜口味都是“清淡”“不夠味”，
其實店裡也是有隱藏的麻辣大炸彈，
下面這道雙椒雞便可為麻辣味川菜“扳贏一局”！
這道菜色澤和賣相都很誘人，雞丁和麵的組合蠻新穎，端上來吱吱的冒著油花，更激發了麻辣的“狠勁兒”，不過嗜辣的小微不怕！
除了雙椒雞，
還品嚐了其他的一些石鍋系列，
整體感覺是，
麻辣的口味各有千秋，
不會千篇一律，
口感的層次也有了。
除了石鍋小川菜，
小微還要給大家安利一下他家的酸菜魚，
酸菜魚基本是小微吃川菜的必點菜，
酸菜配著麻椒、泡椒的酸爽，
小微真的是吃一百遍都不會煩！
而這家的酸菜魚明顯“清新了些”，
端上來滿滿一盆，
魚肉分量很足，
辣椒和麻椒數量不多，只是幾粒點綴，
和小微常吃的飄著一層紅油的酸菜魚大不相同。
這份“清新脫俗”的酸菜魚，
用的是肉質更加勁道的黑魚，
配上農夫山泉的水，
可謂是很有誠意。
因為這原滋原味的還原，
所以湯頭更多的是鮮美，
店家提出可以喝的酸菜魚湯概念，
魚鮮味、酸辣味一勺湯全部get到！
店裡的幾款川式小吃也值得品嚐下，
要了冰粉、豆花、糯米湯圓，
清清爽爽，很精緻，
也很解膩清爽~
吃完從這裡離開時，
小微心裡一點也沒有以往吃過川菜的油膩感，
反而是非常舒適的，
想了想這裡的菜品，
每一類都讓小微感覺很滿意，
小微的心中不禁已經把這裡鎖定為了常來的地方。
喜歡川菜的小夥伴也可以來感受下！
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