如果不知道吃什么，来一份麻辣香锅吧，保证你连吃三碗米饭还没过瘾，因为太香了！ 我的这做法超级简单，厨房小白也能做的很成功，用的菜可以随意按照喜好选择，我就是看到冰箱里有啥就用了啥，一样都好吃！
麻辣香锅的用料
土豆1个，菜花1朵，藕1节，虾若干，包菜一块，胡萝卜一段，木耳几朵，火锅丸子适量，火腿或者香肠适量，小葱几根，姜几片，蒜两瓣，麻辣火锅底料半袋，花椒、麻椒少量，香菜少量，白芝麻适量，食用油适量，盐适量
麻辣香锅的做法
步骤1
菜花掰成小朵洗净焯下水捞出备用。
步骤2
藕切薄片也焯水后备用。
步骤3
各种火锅丸子也焯熟，捞出备用。
步骤4
土豆切成片，平底锅放少量油，中小火煎成两面金黄。
步骤5
再把小香肠、鱼豆腐、火腿片等煎熟。
步骤6
把包菜、胡萝卜等蔬菜切片。
步骤7
小葱切段。
步骤8
香菜切段。
步骤9
木耳提前泡发洗净备用。
步骤10
再切些姜片和蒜片。
步骤11
炒锅放适量油，跟平时炒菜量稍微多一点点就可以，先放点花椒、麻椒爆出香味后捞出去，再放葱姜蒜翻炒，然后放入半袋火锅底料，如果感觉比较干，可以加少量的水，翻炒均匀。
步骤12
放入蔬菜翻炒。
步骤13
再放入煎好的土豆片、鱼豆腐和各种火锅丸子类翻炒。
步骤14
家里没有鲜虾了，所以我偷懒放了北极甜虾，如果是鲜虾，先挑去虾线炒熟后再放蔬菜类即可。尝尝味道，如果火锅底料比较淡，可以适量加一点盐。
步骤15
炒好后关火，撒上香菜翻炒均匀。
步骤16
最后撒白芝麻，麻辣香锅做好了！
步骤17
超级麻辣鲜香的麻辣香锅，下饭神菜啊！
麻辣香锅的烹饪技巧
1.麻辣香锅的重点在于用火锅底料来做，一包火锅底料可以吃一顿火锅，再做一顿麻辣香锅。 2.蔬菜可以按照自己喜好来选择 3.可以加进五花肉或者其他肉类，也需要提前腌制一下炒熟再放蔬菜类翻炒。
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