HELLO，大家好，我是你们的圈圈种草机。这期视频想和大家一起分享百年老字号的糕点，
他就是沈大成。
沈大成家最著名的甜品就是青团，我想很多北方小伙伴没有怎么接触过。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。每年立春后10天到清明后10天，艾草最为鲜嫩，颜色呈翠绿色，是吃青团最好的时间。
豆沙馅的青团，闻起来，有一股淡淡的清香味，放在手里软软的，生怕把他捏坏了，吃一口，我觉得这个皮很软糯但并不粘牙，而光吃皮能尝出很明显的青草的味道，这个皮的厚度也很适中，很快能咬到里面这个豆沙馅，沈大成的豆沙馅比较甜，但是吃起来不会感觉那么腻，小朋友是很爱吃的，但是每天最多吃一个呦。
桂花拉膏，将白糖用热水溶化，放入糯米粉中调制成糊状，倒入涂过油的盘内，上笼蒸熟，冷却后撒上白糖、桂花，切成小块即成。上好的拉糕沾盘、沾筷，但不沾牙，而且盘子倒扣拉糕也是不会掉下来的。沈大成的拉糕有一股淡淡淡的奶香味，吃起来软软糯糯，桂花的香味留在口齿之间让人久久不能忘记。
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