山藥肚片
材料：山藥，肚片，青椒
做法：
1、豬肚用醋鹽水洗淨後切片；山藥去皮切片；紅辣椒切小塊備用
2、肚片用鹽、黃酒、海鮮粉拌勻後上鍋蒸到八九老練
3、鍋熱後倒入油，放入幹辣椒、蒜、姜煸香
4、放入山藥、黃酒翻炒
5、最終倒入肚片、紅辣椒炒熟時參加鹽、胡椒粉調味即可
葡萄酒燒排骨
材料：排骨、紅葡萄酒、蔥、姜、鹽、油、醬油、生抽、白糖、料酒、蠔油
做法：1.排骨用溫水洗淨濾幹水分，加入蠔油、蔥、姜、生抽、料酒、醬油、白糖醃2個小時。
2.鍋內燒油，下蔥、姜炒出香味，倒入排骨，煎至金黃，然後倒入醃排骨的醬汁。
3.燒開後，悶煮5分鐘，然後加入紅酒，再悶煮10分鐘，然後加鹽調味即可出鍋。
燜辣子雞腿
材料：雞腿500克，青柿子椒100克，調料：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，薑末5克，幹辣椒5克，清湯適量，食油50克，香油5克。
做法：1、將雞腿洗淨，剁成長方塊，用開水焯一下，控幹。青柿子椒切成三角塊。
2、鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放薑末、幹辣椒稍炒，然後放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋後用小火燜10分鐘，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。
油麥菜炒白玉菇
做法：1、油麥菜葉子剝下來，投洗乾淨，切寸段
2、把白玉菇切去根部，再分成小朵，投洗乾淨
3、胡蘿蔔切成菱形片，大蒜切末
4、鍋內加入水燒開，下入白玉菇焯水
5、把白玉菇煮至燒變軟，將白玉菇撈出，瀝淨水分待用
6、鍋內加入油燒熱，下入蒜末爆香
7、再下入胡蘿蔔片翻炒，將胡蘿蔔片炒至顏色變深
8、下入油麥菜大火翻炒，將油麥菜炒至顏色變深綠
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