炸土豆魚
材料:
土豆、雞蛋、小鮮侶調味汁、十三香、胡蘿蔔碎、蔥花、麵粉、植物油
做法:
1.胡蘿蔔洗淨去皮,絞成碎。
2.土豆放入壓力鍋中,壓8分鐘蒸熟。
3.蒸好的土豆,用勺子壓成土豆泥,放入雞蛋、十三香、小鮮侶調味汁,再倒入胡蘿蔔碎、蔥花和適量麵粉,充分抓拌混合均勻。
4.放入廚房保鮮袋中,底部三角處剪一個小口。
5.鍋中倒入適量植物油,待油溫升至6成熱,擠成條狀土豆泥,用筷子夾斷入油鍋炸。
6.炸至兩面金黃即可出鍋。
雞爪雞腿蝦煲
材料:
雞爪、雞腿、大蝦、洋蔥、土豆、白菜心、玉米、青椒、幹辣椒、桂皮、香葉片、蠔油、醬油、火鍋底料、黃豆醬、冰糖、蔥、薑片、蒜
做法:
1.將所有蔬菜洗淨切好。
2.雞爪、雞腿、大蝦分別洗淨。
3.鍋中加入適量油,下入大蝦,炒出蝦香味, 盛出備用。
4.鍋中再次加入適量油,煸炒蔥、姜、蒜
5.下入黃豆醬、火鍋底料,加入洋蔥炒香,加入幹辣椒、桂皮、香葉。
6.雞爪、雞腿、蝦鋪在洋蔥上,放入冰糖,醬油,蠔油,加水煮開。
7.加入蔬菜,一起燉煮30分鐘。
8.燉至雞爪酥爛,加入青椒,蔥葉出鍋即可。
大醬湯
材料:
北豆腐、西葫蘆、香菇、口蘑、金針菇、海帶、土豆、洋蔥、彩食紅椒、彩食杭椒、紫蘇葉、奶白菜、蔥、黃姜、大蒜、香菜、韓國辣醬、韓國大醬、黃冰糖、海米
做法:
1.香菇口蘑切片,土豆西葫蘆切塊,豆腐切塊,蒜切碎末,蔥切段,姜切絲備好。
2.水燒開後,將蔥、姜、蒜下鍋,放入香菇、口蘑、金針菇、豆腐,燉10分鐘。
3.放入韓國大醬和辣醬,輕輕攪拌均勻。
4.湯色均勻後放入西葫蘆、土豆、大蒜末、海米放入鍋內提鮮,小火燉5分鐘。
5.加入兩塊黃冰糖。
6.彩食椒切成丁狀,和海帶、洋蔥一起入鍋,輕輕攪拌均勻,小火繼續燉8分鐘。
7.放入紫蘇葉,奶白菜切塊,放入鍋內輕輕攪拌均勻,大概小火再燉5分鐘即可出鍋。
牛奶麻辣燙
材料:
火鍋底料、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、牛奶、各種丸子、各種蔬菜、雞蛋、方便麵、鹽
做法:
1.起鍋燒油,加入蔥、姜、蒜爆香,然後加入1勺豆瓣醬和一小塊火鍋底料,炒散。
2.加入清水,倒入兩盒純牛奶。
3.加入丸子和肥牛,打入兩個雞蛋。
4.加入土豆、香菇、西蘭花。
5.水開加入綠葉菜,最後加入泡麵和豆腐,1勺鹽調味。
6.泡麵熟了撈出,撒上香菜即可。
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