苏烊8
不能太稀，搅拌至提起有倒钩，但是能一滴滴滴落的状态就行了，这个是我做奶盖的方法，希望能帮到你
准备材料：
淡奶油：120ml；
牛奶：50ml；
炼乳：一勺；
茶包：2包；
热水：600ml。
PS：经过多次试验，淡奶油和牛奶的比例在 3:1 ~ 2:1 之间最佳，高于3:1奶盖会太浓稠，低于2:1奶盖又会融化到茶里。
制作过程：
1、淡奶油打发：淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，奶油呈粘稠糊状，提起会有下挂的尖角；
PS：1、制作大量奶盖（200ml以上）时，推荐使用电动打蛋器打发淡奶油。
2、制作少量奶盖（100ml以下）时，推荐使用果酱瓶摇发淡奶油。
2、加入牛奶：打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳，搅拌均匀，继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，如下动图所示，浓稠度类似咖 喱。这里无法量化到时间，只能通过文字和动图来描述，大家可以多试几遍，很快就能找到完美奶盖的质地；
3、红茶海盐奶盖：热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~ 推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~
其他口味的奶盖都是在基础奶盖的基础上做出来的，淡奶油打发后，加入牛奶的同时，加入不同调味料，再搅打至奶盖最佳状态，风味奶盖就制作好咯！
湘女小悠悠
要有流动性，通常说的5成发就可以了。淡奶油＋奶油奶酪（或者你觉得比较香的咸味芝士）加点岩盐。这么做出来的香味很吸引人，很自然的清香
马大叔的牛跑了
有点流动性，不能打太发了
在下皮爷
淡奶油打发至可以立筷子，这样口感比较好
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