在7-11便利店裡，有很多再現拉麵店味道的杯面出售。其中“蒙古湯麵中本”是知名度最高的店之一。在上個月的22日，這款新品「蒙古湯麵中本辛辣豬骨味噌拉麵」重磅登場了！在日本加上稅的話要216日元。
在這款面還未發售之時，很多霓虹金都表示非常地期待！
蒙古湯麵中本，是一家在日本有著超高人氣的拉麵連鎖店。自1968年9月在板橋區開業，到現在已經有50多年的歷史了，備受嗜辣者的喜愛與支持。
在日本的各種電視節目上，也經常能看到這家店的身影，可以說是日本辣拉麵的代名詞。
菜單大部分都是辣的，但也有少數完全不辣的菜單，讓不喜歡辣的人或帶著家人一起來店裡吃飯的孩子也能放心吃。
在日本，各個地方的蒙古湯麵中本分店生意都非常火爆，經常是排著長長的隊伍，回頭客也超級多。
雖然名字中帶著“蒙古”兩字，但是卻屬於一家比較有創意的中華料理店。在2011年2月13日東京新聞的報道中，店長白根誠說過:“上代人給我的印象，就是是在寒冷的土地上吃辣的東西。所以這家店和蒙古一點關係都沒有！”
而且看過《愛吃拉麵的小泉同學》的小夥伴們，一定對這家店的名字感到非常地熟悉！在第二話裡，小泉就是去的正是這家店。
店內按著辛辣的程度分為了10個等級，6級是最基礎的，「北極拉麵」則是最高的10級！不僅是店裡菜單中最麻辣的，而且也是所有杯麵中最有人氣的的辛辣商品。在菜單上，還寫著“初次用餐者請注意”的提醒。
好多人吃這款面都會被辣得受不了，日本大胃王木下佑香就曾差點被辣哭。
很厲害的是，如此之辣的拉麵，小泉同學竟然連湯都喝得精光了。當初這一話播出時，還掀起了一陣熱潮，很多網友上傳了自己挑戰喝光北極拉麵的照片。
在真人版《愛吃拉麵的小泉同學》中，店主白根誠還本色出演客串了一把。
再回到這款拉麵本身，食材除了豬肉粒、大蒜、辣椒、蔥花之外，還在「北極拉麵」的基礎上，創意地加入了“背脂”（炸得酥香的豬板油）和香濃豬骨湯。
再加入特製的“辛豬油”，使得整個湯底就會變得火紅火紅的。豬骨和豬油的醇香味道又上了一個層次，看起來就特別有食慾！大家可以根據自己接受程度和喜好自由地添減。
實際上在店鋪裡，麵條是比較粗的那種。但是這次的麵條形狀略有不同，偏扁寬但是口感同樣很筋道有嚼勁。吸收了湯汁之後的麵條非常入味，除此之外，麵條中還加入了大蒜，增強了湯中的大蒜味。
喝一口火紅麻辣的濃湯立刻就會大汗淋漓，辣椒刺激著舌尖在跳躍。一口接著一口，筷子根本停不下來，中毒般地過癮上頭！完全就是招牌「北極拉麵」的進化UP版本！
用這款炒麵來炒飯，最近在日本也是比較流行的一種吃法。據說，這樣可以很好地緩衝面的辣味，不太能吃辣但是很想嘗試一番的小夥伴，也可以學習一下這種烹飪方式。
首先取出麵餅，放入食物保存袋，碎成細碎。
緊接著，把碎面倒回原來的紙杯裡，把水倒到剛剛能沒過面的程度為止（可以直接無視杯子裡面的那個倒熱水的標準線）。
將雞蛋和米飯（大約200g）翻炒後，加入剛才的面和湯。
當炒到湯汁逐漸濃稠、與米飯充分融合之後，再加入特製的“辛豬油”就全部適應後就完成了。是不是很簡單？辣椒的香味真的特別能勾起食慾！
注意：烹飪的時候，湯裡所含的香辛料冒出的熱氣可能會辣到眼睛，所以一定要小心一點。
對於很多日本人來說，7-11“蒙古湯麵中本”系列是家中必囤的。
這款「北極拉麵」進化版本——「蒙古湯麵中本辛辣豬骨味噌拉麵」，則是嗜辣星球人士深夜肚子餓的時候，無比懷念的味道。
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