本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿爸分享的內容是：比曲奇好吃10倍，很多人不會做，學起來，做辦公室零食補充能量！
大家都知道最近蘿媽開始接了一個餐廳新品研發的單子，當然在創作的過程，有時候就會留下一些邊角料，這些當然不能浪費，所以蘿媽就用來製作一款餅乾，吃起來真的是香香脆脆的，比曲奇餅乾好吃10倍，但是很多人都不會做，那麼今天就學起來，帶去當辦公室零食。
這款餅乾製作其實非常簡單，只要把所有材料放一起攪一攪，很快就完成了，其實會想要製作這個餅乾的念頭，主要是剩下的紅糖和燕麥實在是太多了，所以就決定做這個餅乾，而這個餅乾的關鍵也在於此，紅糖和燕麥的搭配真的是太令人驚喜了，搭配在一起味道實在是好極了，當然材料也不只是這2種，還有其實就是一些普通做餅乾用的食材了。對了，當然還有秋梨膏，這也是一個關鍵所在，廢話不多說了，下面我們直接進入教程吧！
【紅糖燕麥餅乾】
製作食材：即食燕麥100克、紅糖40克、麵粉20克、椰子油20克、黃油20克、秋梨膏10克、泡打粉4克、雞蛋1個
製作時間：30分鐘
製作步驟 ：由以下步驟組成
1、先將黃油和椰子油放入碗中，隔水融化，或者放入微波爐叮1分鐘至融化。
2、黃油和椰子油融化之後，倒入10克的秋梨膏，用勺子將秋梨膏和油全部攪拌均勻。
3、把提前準備好的紅糖粉篩入其中，當然在這裡紅糖不要用那種整塊的，而是選用紅糖粉，或者紅砂糖才能篩出粉。
4、把準備好的燕麥倒入盆中，然後就可以下手，將盆中的食材霍霍均勻了。我因為是自己吃的，所以就直接下手了，不想下手也可以用筷子，但是一定要均勻！
5、之後把準備好的泡打粉和麵粉篩入盆中，再用筷子攪拌一下。
6、打入一個雞蛋，繼續攪拌。到了這步，還是用筷子攪拌吧！誰還能直接下手，我敬你是條漢子！
7、全部攪拌好的燕麥紅糖糊，是這種很粘稠的麵糰狀。
8、把整個餅乾麵糰，直接分成小團，每個小團大概在10克左右。
9、放在不沾烤盤上，用手指按平，操作這步的時候，可以預熱烤箱了，上下火165度，預熱3分鐘。
10、預熱之後把烤盤直接放進烤箱烤20分鐘。
11、這就完成了，打開烤箱，一股濃濃的香味撲面而來，吃一口香香脆脆的，太好吃了！
還剩了一些紅糖燕麥糊，我用輕食機做了幾個帶形狀的。比烤箱烤出的餅乾略厚一些，但是更加好吃！外脆內軟，口感一級棒！
這款餅乾非常適合作為辦公室零食，因為平常可以用來快速補充能量，當平常工作比較累，消耗比較大，那麼自己平常花一點時間，製作這款餅乾，就能夠成為自己的辦公室小零食，那味道絕對正，小心同事來搶！
美食小貼士：
1、燕麥我就用的最普通的桂格即食燕麥。加入椰子油，是為了讓味道更豐富，如果沒有，也可以全換成黃油。你問我，我連黃油也沒有怎麼辦？那就全部替換成無味兒植物油，沒啥問題。
2、如果喜歡茶香味，那麼可以泡一壺龍井或者烏龍茶，把茶水倒出來代替秋梨膏，烤出來的餅乾，帶有一股淡淡的茶香味，也是極好的。
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。
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