赳赳老秦不暇自哀
莴笋的叶子怎么样才能不浪费呢？有下面几种做法：
莴苣叶中含有丰富的维生素b1可以使忧郁的人有活力，使有心事的人心情平静，莴苣中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生有利的影响，其中氟元素可参与牙釉质和牙本质的形成及骨骼生长。所以蜗居上的每一个部分我们都不要浪费。
一、把莴苣上的叶子摘下来，最好摘一些新鲜的叶子，这样我们吃起来比较鲜嫩爽口。把莴苣的叶子放在水里边清洗干净，锅加水把烧水烧开，家里加入盐，加入几滴油。把莴苣叶子放在水里边儿焯一下，大约一分钟的时间。盆里放冷水，把焯好的莴苣叶子捞到冷水盆里，这样看起来叶子翠绿，不至于变黄。
在准备炒莴苣叶子的食材，切一些姜葱蒜小米辣。把锅烧热，倒入花生油。油开后把葱姜蒜小米辣倒入锅内煸香，然后倒入焯好的莴苣叶子。加入盐，蚝油，味极鲜味精翻炒均匀就可以出锅了。一道美味的炒莴苣叶子就做好了。
二、莴苣叶子还可以做美味的烫面包子。
首先要些烫面，准备500克面粉。一半用开水烫，另一半用凉水或匀把两份面揉在一起，揉成光滑的面团放在一边醒发，醒发的时间我们来准备馅料。
需要把莴苣叶子焯一下水的过一下凉水。这个时候呢，五花肉很关键一定要放五花肉。把五花肉切成小块儿。莴苣叶子剁碎。再切一些葱姜韭菜，这里的韭菜是提鲜的，所以韭菜一定要放一点。所有的材料都准备好了以后，锅里烧油烧热以后把五花肉放进去炒熟。炒熟了的肉在蒸的过程中就不会怕不熟了。加入葱姜，还有韭菜和莴苣叶子一起倒到锅里边搅拌均匀。加入盐，十三香，味精，蚝油。这里不需要加味极鲜或者是生抽，因为加了以后吃起来叶子会有一点点发苦。馅料准备好了，面也就行，好了就开始包吧。包完后可以直接上锅里面蒸蒸，大约30分钟就熟了，拿出来蘸上蘸料，非常的美味。
西施聊招商
很高兴回答你的问题，我们食用莴笋的时候，只要是那个不是特别老的叶子我们都可以留下，我们还可以做出很多美食，跟你分享几种希望对你有帮助。
首先莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞,作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌，食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液，一起来制作它吧。
一、莴笋叶饭
主料：莴笋叶(适量) 玉米粉(适量) 面粉(适量)
辅料：大蒜(适量) 芝麻辣椒油(适量) 醋(适量) 白糖(适量) 味极鲜(适量) 胡椒粉(适量)
制作工艺：
1、食材：莴笋叶面粉玉米粉盐芝麻辣椒油熟花生米大蒜醋胡椒粉
2、把莴笋叶洗净沥干水分切末
3、加面粉
4、加玉米粉
5、一起拌均匀
6、蒸笼铺上纱布加入拌好的莴笋叶，放入蒸锅大火蒸制20分钟左右
7、蒸熟后趁热加少许的盐拌均匀
8、大蒜用捣蒜器捣成泥
9、放在碗里，加醋芝麻辣椒油凉开水胡椒粉拌均匀，倒在蒸熟的莴笋叶上，撒上熟花生米即可
二、皮蛋莴笋叶粥
主料：皮蛋两个 米150克 莴笋叶50-100克
1、品臻客粥米
2、品臻客粥米
3、取150克粥米
4、将米稍微用水淘一下，放入煮锅里，加适量清水(约1000克)，大火烧开后，转中小火
5、莴笋叶洗净
6、切细
7、皮蛋去皮洗净
8、切成小丁
9、熬到大米开花，粥水白而浓，加入皮蛋煮三两分钟
10、关火后，加入切好的莴笋叶，加点盐和花生油(或者少许猪油)，用勺子搅匀即可
三、凉拌莴笋叶
主料：莴笋叶250克
辅料：西红柿1个 紫甘蓝100克
调料：食盐适量 鸡精少许 芝麻油适量 白芝麻少许
1、将莴笋叶和紫包菜洗净，分别入开水焯烫，捞出控水，切成小段
2、西红柿用盐水浸泡20分钟后，洗净，切成小块
3、将所有食材倒入碗内，加麻油、盐、鸡精拌匀，撒上熟芝麻即可
四、莴笋叶豆腐羹
主料：豆腐(南) 200克
辅料：胡萝卜(嫩) 25克 香菇 25克 饮用水 500克 玉米淀粉 10克 味精 1克 姜 3克 盐 2克 花生油 15克
1、豆腐洗净切小块
2、胡萝卜洗净，放入开水内烫熟，取出切成小丁
3、水发冬菇洗净，切小丁
4、笋叶洗净后切碎
5、姜洗净切末
6、锅中倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒
7、然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、味精，用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡，出锅前淋入香油即可
五、莴笋叶鱼丸汤
主料：莴笋叶200g 鱼丸5个 橄榄油适量 盐适量 开水适量
1、准备食材
2、莴笋叶洗净切段
3、放入鱼丸放开水大火煮开
4、等鱼丸煮熟时放入叶子
5、放盐
6、最后放些橄榄油即可
以上就是莴笋叶的制作方法，，喜欢的话就关注并留下留言。
胖妹周周爱美食
莴苣鲜美，凉拌，清炒都好吃，但是叶子怎么剥才不会浪费呢？
我都是直接把叶子掰下来，有好几种吃法，这样吃了莴苣，叶子也不能浪费
第一种我会直接把叶子切碎拌在面糊里，电饼铛放油做饼吃
第二就是放点蒜，油炒一下，清炒很是鲜美
第三就是水煮一下，最后放上蚝油大蒜汁，再泼上热油！完美
当然，它还有很多很多种吃法，烧汤也可以，总之一点都不要浪费它！[酷拽]
蛋蛋妈的点滴生活
老叶和发黄的叶子还是得舍弃的。鲜嫩的莴笋叶，沿着莴笋底部，左右稍微一用力就下来了，正好叶脉一个个摆放整齐，还容易清洗，又暴露了我的强迫症。顶端可以整个掐下来，我们老家吃麻辣烫，叫凤尾或者莴笋尖，不可多得的烫菜极品。
- 叶子扯下来最经典的就是蒜蓉耗油清炒，快手菜，不要贪锅哦，几秒的时间，这里也可以开小火，慢慢调味。我建议这个菜直接用筷子炒，现在正是当季的蔬菜，赶快吃起来哟。
- 凉拌莴笋，简直夏天的最爱，一根莴笋全身都是宝，今天 你买莴笋了吗？
哈哈哈哈！
苏子的家
只要没坏就可以，不存在浪费，如果焉了就用水泡一会。
kook丶丶
莴笋的叶子也可以吃呀，怎么也不会浪费，把莴笋叶一片一片的掰下来，洗干净，切成片，用清水煮熟，放入盐，把鸡蛋打碎放入汤中，滴几滴香油就是一碗不错的汤哦
头伏饺子1094926
莴笋炒肉，还有很多吃法，叶子可以放点蒜一起炒来吃呀！
