用戶6376278404444
您好，很開心能回答您的問題：
我覺得中國特產家鄉美食最好吃的是冷吃兔了，既可以當零食，又可以做下酒菜。
冷吃兔做法很簡單，忍不住又流口水了。
1.兔肉切丁，放入鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜、醬油醃製15分鐘；
2.鍋中倒入菜籽油，下入蔥姜洋蔥大料，炸出香油，撈出殘渣，下入兔丁翻炒，炒幹水份至金黃；
3.放入辣椒，繼續煸炒出香味兒，關火撒上辣椒麵花椒麵和芝麻出鍋。
一個小技巧：放置一天，更好吃。
希望這個回答您能滿意。
下圖是自己做的冷吃兔。
宅家吃飯
我的家鄉在四川什邡。記憶最深刻的是家鄉的米粉、油燙鵝、灌湯鴨
家鄉的米粉和其他地區的米線不一樣，米線較粗又有韌性一般都加了食用明膠，米粉較細，分生漿和熟漿，生漿較硬一些，熟漿較軟易斷。早上大家都喜歡吃米粉。我現在住在成都，離老家大概一個半小時車程，有時回老家早上我都特意不吃早飯，去了縣城或鎮上來一碗米粉。老闆會親熱地問你要清湯還是紅湯，然後快速的抓一起一把雪白的米粉放到竹簍子裡，再放到滾開的水裡燙一燙迅速撈起放到碗裡，再放上佐料。許多人會選擇清紅湯，就是清湯再稍稍來一點點紅味。個人覺得清湯更可口早晨吃更有利於身體健康。臊子有牛肉的有排骨的有肥腸的也有芹菜豆腐的。肉臊切得細細的不是很粗曠的大塊反而好吃。味道清爽濃郁，不似一般成都賣的米線那麼油膩。我自己喜歡米粉不僅僅因為它的味道，可能更喜歡早上那種家鄉人濃濃的市井煙火味，大家邊嘮嗑邊吃著米粉，一派悠閒自在。
油燙鵝和什邡板鴨是從小吃到大的。在成都還沒有吃到哪家的板鴨象什邡板鴨那般味道正宗。油燙鵝的表面是油酥過的並裹有一層糖，紅亮亮的顏色，表面還撒有一層芝麻。還沒吃到嘴裡看到那顏色就有點想吞口水。吃到口裡香、酥、鹹、甜。我自己很喜歡啃油燙鵝的頭，因為表面被油酥過又有點微甜，比身體肉厚的部位還要香。
灌湯鴨是烤鴨和四川麻辣燙的完美結合。用四川特有的麻辣燙佐料把木耳脆筍藕片等素菜和片好的烤鴨放在一起煮好起鍋裝盆。鴨肉表皮酥香麻辣，素菜也鮮脆香辣。非常下飯的一道菜。在老家的鎮子上有很多賣油燙鵝、板鴨和灌湯鴨的店。人們來不及做飯也就帶一些拎回去，煮點米飯就可以吃了。大家也會評論哪一家店的口味更好，老闆們也會口碑問題而暗暗競爭爭取把味道做得更好。
夜雨新韭
大家好，我是愛美食愛健康的清風姐姐。很高興回答這個問題。我覺得每個人的家鄉都有許多好吃的美食。先來說說我的家鄉最好吃的是什麼。我的家鄉在安徽滁州，這座皖東小城裡。我的家鄉特產最具代表性的就是滷鵝了。我覺得鵝肉本身並沒有那麼好吃。但是滷製的底鵝肉味道就好多了。我的家鄉原本有許多在路邊擺攤子的滷鵝賣家。小時候家裡只要來了客人，大人們就叫孩子拿錢去買滷鵝，而孩子這時候最開心的，因為可以多給自己買一個鵝頭，或者鵝膀子吃，回家的路上也輕快了許多。一邊走一邊啃著鵝膀子。多麼令人回味的童年畫面。小時候的幸福總是那麼容易滿足。
說完了我自己家鄉的美食。再來說說別人家鄉的美食。我個人比較喜歡吃麵食。蘭州拉麵是我比較喜歡的麵條。只是蘭州拉麵麵條比較硬，而且每次都是一大碗上來。一次不能吃太多，我這個南方人的胃口不大，消化能力又不太好，所以不能經常吃。但是又抵禦不了這種麵條的魅力，真煩惱。
蘭州拉麵適合冬天吃，而另一種麵食就適合夏天吃了，那就是涼皮，這種美食是陝西的特產，現在已經風靡全國。尤其是疫情期間人人都在家做涼皮，但是涼皮真的比較涼，至少我是在冬天不敢經常吃的，夏天嘛，那就可以當飯吃了。我連做涼皮的工具都買好了。就等天熱大顯身手了。
清風巧廚
大家好！我是鈞哥十八愛美食
很高興回答這個問題：“你覺得中國特產家鄉美食最好吃的是什麼，為什麼？”
針對這樣的問題：
本人覺得應該具體問題具體分析：
中國是五十六個民族的大家庭，地方特色美食很多很多；
不同地方的人群，對家鄉的特產美食觀點和看法都不一樣；
針對不同的地方的特產美食，自然觀點和看法也不一樣哦
就拿廣西而言吧，不同地區的有代表性的特產美食也不一樣
（1）桂林的桂林米粉；
（2）柳州的螺螄粉；
（3）南寧的捲筒粉；
（4）百色靖西的酸野；
（5）玉林的牛乾巴；
（6）荔浦的香芋頭；
（7）八馬的香豬；
很多很多，這裡就說這麼多吧！
希望本次的回答，能讓您滿意，謝謝~！
鈞哥十八愛美食
平泉羊湯，必須的！
當然中國地大物博，每個地方都有不同的特色小吃，作為平泉人念念不忘的就是平泉羊湯+大燒餅（如果飯量夠好再來上兩個羊腦子，真叫個美）。
在外奔波的遊子回到家鄉最想吃的就是羊湯，家裡來客人了，我們也喜歡用羊湯招待他們（早餐）。
關於平泉羊湯還流傳著這樣一個故事，傳說中清朝的康熙皇帝到承德來打獵 ，追著一頭梅花鹿跑了很久，又冷又餓，到達八溝（平泉），遠遠的從一家小店裡飄出一股香味來，康熙皇帝立刻趕到跟前，讓老闆盛了一碗，連湯在水的吃完，頓時渾身暖和、疲憊盡消，大讚好！問其名字，卻道沒有，只是把羊頭肉、羊腸、羊肚、羊肝等各種羊下水一併煮了並配以香辛料熬製而成。
康熙皇帝吃的高興，就御筆一題賜名：（平泉）八溝羊湯。
平泉羊湯好喝，關鍵是店裡的那一鍋老湯。
羊湯的熬製方法：
1、先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾後將佐料下鍋。
2、同時外加大蔥、生薑各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥羶除不淨。
補充：通常一鍋老湯要不斷的反覆煮（羊骨架，頭骨等），通常把羊肉、羊頭、羊雜等只好煮上一個小時以上（煮熟）後撈出晾涼，切成絲，分類放置。
3、來客人了，抓出一把羊雜（按客人需要選擇放那種羊雜，全肚絲的是最貴的）放老湯中煮一下，倒入碗中，加上老湯，撒上香菜！
一碗美味的羊湯就可以喝了，喜歡吃辣，可以放上一些辣椒！
羊湯的功效與禁忌：
功效：中華藥湯譜提到羊湯以羊的五臟共用，羊心解鬱補心；羊肝益血補肝，明目；羊肺補肺氣，調水道；羊肚補虛健脾胃；羊腎補腎氣，益精髓。數料合用，共奏補益五臟虛損之效。
故需要明目，補氣益血，脾胃虛弱的人可食用羊湯，特別是在冬天，一碗羊湯整個人都精神了。
禁忌：由於羊湯裡含大量的動物內臟，肥胖著，高血壓、高血脂、高膽固醇及心腦血管的人群不建議食用。
作為一道地方的特色美食——平泉羊湯，雖然還喝，但還需適量。只有運動和營養達到均衡時才能讓人更健康！
家常峰味
我的家鄉在河南省新鄉市延津縣。延津人無論走到哪裡，魂牽夢縈和引以為傲的就是延津火燒，似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，通體渾圓、色如紫銅、螺紋分明，以個大肉多、外焦裡嫩、香而不膩。
火燒不如蛋糕精緻，沒有包子細膩，不比燒餅纖巧，延津的火燒看上去粗粗笨笨，貌不驚人，普通至極。初嘗者一口咬下，牙齒與火燒交匯處咔嚓作響，焦香四溢，令人略一驚訝。入口再嚼，炙烤過的肉味與麵粉的麥香融為一體，夾雜著大蔥的鮮美，在舌尖不斷蔓延。急不可耐者，三口並作兩口，忍不住大快朵頤，這醇厚濃香的味道順食道而下，撫平了胃的期待。
李小花私房菜
舌尖上的中國味！中國最好吃的4大土特產，看看你家鄉上榜了嗎？
中國的一個美食大國，很多外國人到了中國，吃到中國的美食小吃，都不想回家了。中國地大物博，美食眾多，不同的地區，美食小吃也是不一樣的，小編今天就給大家介紹幾種中國的好吃特產，你都喜歡吃哪一種呢？
東北大醬
東北大醬採用了大豆做原料，而大豆具有豐富的蛋白質和脂肪，不僅口感好而且對人的身體也有好處。在東北，這種醬幾乎每家每戶都會備上一罐，用它炒出來的菜醬香味十足，還有一股黃豆的香甜。
廣西/貴州的牛糞火鍋
牛糞火鍋有多可怕，它從外觀和味道，都要挑戰人的極限。在廣西和貴州一帶，就流行著這種美食。牛糞火鍋，也叫牛癟火鍋。所謂牛癟，指的是牛的胃液。牛糞火鍋，取得其實就是牛胃液中未消化的青草。在貴州地區相傳，牛癟可以治療腹瀉。於是，使用牛癟的習慣便流傳下來。
內蒙古牛肉乾
牛肉乾也是一種非常好吃的食物，吃起來很有嚼勁，而且牛肉乾營養價值高，很方便攜帶。內蒙古的牛肉乾之所以那麼好吃，主要是因為那麼的空氣好，環境好，而養育出來的牛肉品質好，肉質鮮嫩可口，讓人越嚼越香。牛肉乾既可以當作主食，還是可以當作零食，都是可以填飽肚子的。
湖南臘肉
湖南是一個地形複雜、山地很多的地方，因為山多，食物不便於儲存，所以，都會將肉用鹽醃製而成，然後再經過陽光下的暴曬，就會製成臘肉了。臘肉的保存時間很長，而且防腐能力非常的強，味道鹹香，非常的好吃。還記得前一段時間非常火爆的綜藝《嚮往的生活》第三季嗎？這一季何炅和黃磊住的地方就是湖南了，房樑上掛著幾根屋主人留下來的臘肉，黃磊經常會用它來做飯，這裡的臘肉就是湖南特有的臘肉的。
遊不同
中國是一個美食大國。許多外國人來中國時不想回家，他們吃的是來自中國的美味小吃。中國幅員遼闊，食物豐富。不同的地區有不同種類的食物和小吃。今天，我將介紹一些中國的特色美食，你喜歡吃什麼？
東北大醬
東北豆醬以大豆為原料，大豆富含蛋白質和脂肪，不僅口感好，而且對人體有益。在東北部，幾乎每個家庭都會有一罐這種調味汁。用它油炸的蔬菜醬香味濃郁，甜得像大豆。
廣西/貴州的牛糞火鍋
牛糞火鍋很可怕。它挑戰了人們在外表和品味上的極限。這種食物在廣西和貴州很受歡迎。牛糞火鍋也叫牛糞火鍋。所謂的牛放氣是指牛的胃液。牛糞火鍋實際上是牛胃液中未消化的草。據說在貴州，牛通縮可以治療腹瀉。因此，用牛來放氣的習慣已經流傳了下來。
內蒙古牛肉乾
牛肉乾也是一種非常美味的食物。味道耐嚼，營養價值高，易於攜帶。內蒙古牛肉乾之所以如此美味，主要是因為空氣好，環境好，而養出來的牛肉質量好，肉質鮮嫩可口，讓人咀嚼越來越香甜。牛肉乾既可以作為主食，也可以作為小吃，它可以填飽肚子。
湖南臘肉
湖南是一個地形複雜、多山的地方。因為有山，食物不容易儲存。因此，肉用鹽醃製，然後暴露在陽光下製成臘肉。臘肉保存時間長，防腐能力強，鹹味可口。你還記得非常受歡迎的綜藝節目《嚮往的生活》第三季嗎？這個季節，何炅和黃磊住的地方是湖南。橫樑上掛著幾個主人留下的燻肉。黃磊經常用它做飯。
愛喝酒的小橙子
陝西的肉夾饃中國是一個美食大國。許多外國人來中國時不想回家，他們吃的是來自中國的美味小吃。中國幅員遼闊，食物豐富。不同的地區有不同種類的食物和小吃。今天，我將介紹一些中國的特色美食，你喜歡吃什麼？
東北大醬
東北豆醬以大豆為原料，大豆富含蛋白質和脂肪，不僅口感好，而且對人體有益。在東北部，幾乎每個家庭都會有一罐這種調味汁。用它油炸的蔬菜醬香味濃郁，甜得像大豆。
廣西/貴州的牛糞火鍋
牛糞火鍋很可怕。它挑戰了人們在外表和品味上的極限。這種食物在廣西和貴州很受歡迎。牛糞火鍋也叫牛糞火鍋。所謂的牛放氣是指牛的胃液。牛糞火鍋實際上是牛胃液中未消化的草。據說在貴州，牛通縮可以治療腹瀉。因此，用牛來放氣的習慣已經流傳了下來。
內蒙古牛肉乾
牛肉乾也是一種非常美味的食物。味道耐嚼，營養價值高，易於攜帶。內蒙古牛肉乾之所以如此美味，主要是因為空氣好，環境好，而養出來的牛肉質量好，肉質鮮嫩可口，讓人咀嚼越來越香甜。牛肉乾既可以作為主食，也可以作為小吃，它可以填飽肚子。
湖南臘肉
湖南是一個地形複雜、多山的地方。因為有山，食物不容易儲存。因此，肉用鹽醃製，然後暴露在陽光下製成臘肉。臘肉保存時間長，防腐能力強，鹹味可口。你還記得非常受歡迎的綜藝節目《嚮往的生活》第三季嗎？這個季節，何炅和黃磊住的地方是湖南。橫樑上掛著幾個主人留下的燻肉。黃磊經常用它做飯
阿尼奇點
你好，很高興回答你的問題。作為一名土生土長的山西人，我覺的刀削麵是我們山西最有特色的美食。早、中、晚飯都可以吃，很受大家的喜愛。
山西刀削麵世界有名，其風味獨特馳各中外。刀削麵中厚邊薄、入口外滑內筋，軟而不粘，配上各種臊子越嚼越香，吃完麵再喝一碗湯，回味無窮。尤其是削麵師傅削麵過程很具觀賞性。有詩為證“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢"。
山西刀削麵尤以大同的刀削麵最好吃，不光面筋道，關鍵是臊子的味道決定了一個麵館的成敗。大同的每一條街上至少有一家麵館，在一些繁華的路段可能會有好幾家不同的麵館。百家麵館百家味，每一家麵館都有自己獨特的配方，沒有特色的麵館是生存不下去的。在外地出差、旅遊、工作的大同人，回家鄉後一定要找一家自已熟悉的麵館來一碗，這才感覺是回家了。
邊回答這個問題邊流口水，不能再寫了，饞蟲又鉤上來了，現在就出去吃一碗地道的大同刀削麵。
歡迎各地的朋友們來大同吃上幾碗味道不一樣的刀削麵。一定記得找我作嚮導，帶你吃最美味的刀削麵。
