最近在家閒著無聊，做了一份豆角燜面，色香味俱全，分享一下。
首先取架豆一把，洗淨掰成一指長的小段備用，土豆一個去皮切成不規則小塊，取適量豬肉切成小片備用，然後起鍋放入豆角，待水分燒乾豆角變了顏色，放油，油熱後放入肉，蔥，姜，蒜，反覆煸炒，加入適量醬油，鹽，十三香，耗油，雞精，糖最後加入土豆翻炒，加入一千毫升左右開水，蓋上蓋子中火燉20分鐘，這時可以準備麵條，取出醒發好的麵糰，先擀成薄薄的大面餅，兩邊捲起，切成想要的寬度，在製作過程中一定要切記多放一些麵粉，以防粘連。麵條做好後，豆角也快燉熟了，這時可以把麵條放入鍋中，燉大約五分鐘左右，大火收湯即可。可以根據個人愛好選擇湯汁多少，一款有菜有面的美食就完成了，香甜的豆角，軟糯的土豆，麵條中浸泡了湯汁，因自制的麵條本身就夠勁道，著實美味，大家不妨試試。
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