大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
菠菜和雞蛋都是營養價值比較高的食材，兩者搭配在一起營養會更全面，經常食用能增加人體的免疫力和抵抗力，和杏仁搭配可使鐵的吸收率增強。
雞蛋杏仁撈菠菜

雞蛋2個、杏仁1將、菠菜1綁、大蔥一段、油少少、糖少少、醋少少、鹽少少、蔴油少少、嘅芝麻少少、抽油少少。
1、雞蛋2個，杏仁一啲，菠菜1綁，大蔥一段。
2、菠菜擇洗乾淨，焯水一分鐘，過凍，攥做，切段。
3、雞蛋煎成餅，切一下，蔥洗淨切絲，杏仁反覆溝洗。
4、準備好曬食材加啲糖，醋，蔴油，嘅芝麻，豉油，攪拌勻巡就得了。
生菜雙菇排骨湯燉排骨或者骨棒的時候，先盛出一碗骨湯，在冰箱裡冷凍，隨時可以拿出來做菜，非常方便。常吃蔬菜對身體好處多多的。
生菜雙菇排骨湯做法
配料：排400克，生菜200克，蘑菇少許，白蘑菇少許，鹽少許，料酒、生薑等
第一步：首先用清水洗淨排骨，主要是洗掉排骨表面的血跡，然後再用熱水有效地清除體內的毒素和汙垢。
第二步：排骨瀝乾備用，生菜去皮切塊備用，蘑菇和白蘑菇洗淨備用，兩個蘑菇去根，然後加水5分鐘。
第三步：將排骨放入鍋中，加入少許生薑和料酒，用大火烹調。
第四步：把蘑菇和白蘑菇放在一起，用小火煮40分鐘。轉小火，加入生菜一起煮。
第五步：等生菜和雙耳煮熟後，加入少許鹽和味精，再加入一些醬油，再撒上一些韭菜，再出鍋。
幹炒牛河
食材：牛肉150克，河粉500克，綠豆芽250，韭黃適量，香蔥適量，洋蔥適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，油適量
做法：
1.牛肉切片，用水抓勻，讓它吃吃水，再加生抽、白糖拌勻，最後加花生油醃製最少半小時。
2.河粉買回來後用手把粘連的掰開
3.將綠豆芽、韭黃、洋蔥、香蔥洗淨，韭黃、香蔥、洋蔥切成段
4.鍋里加油燒熱，下牛肉走油，一變色就撈起濾幹油
5.將鍋加熱，將綠豆芽和河粉、洋蔥一起入鍋
6.把綠豆芽和河粉拌勻，炒到綠豆芽稍微變軟，加入牛肉、韭黃、蔥段、鹽、生抽、老抽拌勻
7.調好味道後，快速炒勻即可。
玉米炒蝦仁是一道美味的菜餚
玉米拌蝦仁
1 紅椒切開，去籽，切成小塊。
2 蝦仁切成丁。
3 蝦仁裝入小盤中，加少許鹽、雞粉、生粉。
4 拌勻後醃漬10分鐘。
5 鍋中加適量清水燒開，加鹽、味精。
6 倒入玉米粒，煮1.5分鐘。
7 加入蝦仁，煮半分鐘。
8 加入紅椒，攪拌，再煮片刻。
9 把煮好的玉米粒、蝦仁和紅椒撈出，涼涼，備用。
10 把涼涼的玉米粒、蝦仁和紅椒倒入碗中。
11 倒入蒜末和蔥花。
12 加入鹽、雞粉、陳醋。
13 加入生抽、辣椒油。
14 再倒入芝麻油。
15 用小湯匙拌勻。
16 盛出裝盤即可。
香菇蒸滑雞是一道菜品，製作原料有香菇、紅棗、枸杞子、薑絲、雞肉等，美味可口又營養豐富，簡單而又能登大雅之堂。
香菇蒸滑雞
用料：雞腿 4個、香菇 8朵、小紅椒 2個、蒜 3瓣、姜 5片、蔥 5根、料酒 1勺、生抽 2勺、蠔油 1勺、老抽 半勺、胡椒粉 適量、生粉 1勺、鹽 適量、食用油 適量；
做法：
1.將雞腿剔去骨頭，先用刀在雞腿細的一端劃一圈切斷皮和筋，再從破口處用刀貼著骨頭切開，再慢慢用刀將肉與骨頭剝離，形成一塊完整的雞肉。
2.剔好的雞腿肉切成塊狀，加入料酒，生抽，蠔油，老抽，鹽，胡椒粉，姜和生粉。攪拌均勻，蓋保鮮膜放注箱裡醃至少30分鐘，通常我會提前一餐準備，至少醃4個小時。
3.香菇去根後切塊，姜 蒜切片，紅椒 蔥切段。炒鍋中倒油，油熱後，蔥薑蒜紅椒一起放入炒香。倒入醃好的雞塊翻炒。
4.炒至雞肉變色時加入香菇塊翻炒均勻，加適量鹽調味出鍋。裝入深盆中，上面放幾根香蔥段放入蒸鍋中水開後蒸20左右即可。
清蒸鯧魚，做法很簡單，味道很鮮美，鯧魚這麼燒最鮮美味。
清蒸鯧魚
做法
1.姜切絲，蔥撕成絲
2.蒜頭剁碎泥
3.鯧魚在兩邊各劃3刀，抹上少許鹽
4.在劃刀處塞上薑絲，魚肚也放一些
5.放上薑絲、蔥絲，倒1勺醬油淋在魚身上
6.放進蒸籠，隔水清蒸20分鐘
7.熱油鍋，放蒜泥、姜煎一下，倒進4勺醬油和2勺水勾芡淋在魚肉上
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