大家好，我是乡野之凉菇 ，喜欢的动动你的手指关注一下吧。
菇类的营养价值很高，但是往往有些人都不喜欢菇的滑滑的那种口感，我儿子就是其中的那一个，我很喜欢吃菇类，他就不喜欢，我有一次上饭店吃饭，正好他们点了一个蛋黄茶树菇干，儿子说“这是什么？”“他们骗他说是肉”结果吃的津津有味的，吃完才跟他说是菇类的，他说怎么这么好吃，后来我回家研究了一下，试了一下，结果还别说挺好吃的，所以把方法分享给大家。茶树菇它含有18种氨基酸，这是人体所需要的，它还有丰富的维生素Ｂ和多种矿物质元素，中医认为该菇具有补肾、利尿、健脾、止泻等功效，而且它的味道非常的鲜美。
下面就给大家来分享这一道美食，喜欢吃的朋友们赶紧试着做一下吧。
[主料]：茶树菇干 咸鸭蛋蛋黄
[配料]：孜然、盐、生抽、姜丝、油
步骤1
茶树菇干泡软，洗干净，沥干水分（水一定要沥干，不然后面炸的时间太长），蛋黄上锅蒸熟拈碎备用
步骤2
把泡好的茶树菇干丝成小条放在盆里面，倒入适量的淀粉、盐拌匀，锅里倒入油烧热，把茶树菇干倒入油里面炸一下，然后反复这个过程再炸一遍，炸好后沥油备用。
步骤3
往锅里倒入少许油，小火，放入姜丝，倒入拈碎的蛋黄快速翻炒，然后下入炸好的茶树菇干翻炒几下，倒一点生抽、孜然继续翻炒。
步骤4
出锅前撒点葱末那就更香了，开吃吧
比肉还香，越咬越香的蛋黄焗茶树菇干
好了，今天就到这里，有喜欢的动动手指点个赞吧，谢谢亲们的观看！
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