菠蘿醬！菠蘿醬！
最近真的很愛菠蘿，自從菠蘿上市之後，我已經數不清我買了多少個菠蘿了。直接吃、做雪糕、做飲料、做軟糖、做派……當然還有做菠蘿醬了！
菠蘿的纖維比大部分水果都要明顯，所以做成果醬之後口感也比較特別，吃起來脆脆的，而菠蘿的新鮮香味也在果醬中被很好的保留了下來，所以可以說是非常清爽的果醬，你們一定要試試！
菠蘿醬
材料：
去皮去芯的菠蘿500g、冰糖300g、半個檸檬的汁
1、去皮去芯的菠蘿切成小塊
2、將2/3的菠蘿放進攪拌機打碎，倒進鍋裡
3、將剩餘1/3的菠蘿也倒進鍋裡
4、加入冰糖和檸檬汁
5、大火煮沸後轉小火，不停攪拌
6、直到果醬顏色變深，狀態變稠，用刮刀鏟過是緩慢流平的狀態
7、果醬裝進消過毒的玻璃瓶裡，擰上蓋子後倒扣晾涼
果醬就做好啦！冷藏可以保存一週以上，但還是建議儘快吃完啦~
菠蘿醬的做法就說到這裡啦！
還要提醒大家的是：
1、糖是天然的防腐劑，多加可以延長保質期。但如果真的不想吃太甜，就少加點糖，然後儘快吃完吧。
2、玻璃瓶可以用水煮的方式消毒，冷水下鍋後煮開差不多十分鐘就可以撈出，倒扣晾乾。但有些蓋子是不能水煮的，所以操作之前要先留意一下哦。
分享到:
閱讀更多 菩提本無事 的文章
