廣西最具代表性特色的米粉美食

在廣西美食攻略，下面我介紹的是最具地方特色的米粉美食攻略

1.南寧老友粉

不得不提的就是南寧的老友粉，當地人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。平時外出肚子餓了，便會叫上一碗來吃。及方便又美味，主要價格實惠。

2.柳州螺螄粉

螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。

3.桂林米粉

桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。 以其獨特的風味，製作最最講究滷水的製作，滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

4.蒲廟生榨粉

生榨米粉又稱生榨粉，最傳統的生榨米粉來自南寧蒲廟鎮，生榨米粉以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。 據說，這種微酸的形成並非加入食用酸醋，而是加工米粉過程中由於產生了一種能助食物消化的酵母菌的作用後自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，那才正宗。”

5.賓陽酸粉

賓陽酸粉是廣西賓陽酸粉的簡稱，是一種消暑食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。說到賓陽的小吃，想到的就是酸粉。

米粉在我們當地是沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了小吃的獨特風味。