广西最具代表性特色的米粉美食

在广西美食攻略，下面我介绍的是最具地方特色的米粉美食攻略

1.南宁老友粉

不得不提的就是南宁的老友粉，当地人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。平时外出肚子饿了，便会叫上一碗来吃。及方便又美味，主要价格实惠。

2.柳州螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

3.桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。 以其独特的风味，制作最最讲究卤水的制作，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。

4.蒲庙生榨粉

生榨米粉又称生榨粉，最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇，生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。 据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。”

5.宾阳酸粉

宾阳酸粉是广西宾阳酸粉的简称，是一种消暑食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。说到宾阳的小吃，想到的就是酸粉。

米粉在我们当地是没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了小吃的独特风味。