宜家水果冰激凌一上架就賣瘋了。我們家的水果型蛋糕也不差啊，相信你自己做了不後悔。
不被宜家的所壓倒。今天就來做“粉粉桃子型蛋糕”！
所需材料：
桃子 一個、細砂糖 ：30克、水 ：200克、無鹽黃油：40克、糖粉：70克、雞蛋：一個、香草精：3克、檸檬汁：5克、低筋粉：185克、蜂蜜：10克、紅色食用色素 ：少許
開始製作：首先將一個紅一點的桃子，洗淨後切成塊，加上30克的細砂糖和200 克的水，先用大火燒開，然後再轉轉小火煮。基本等水變成紅色後，關火。這個大概需要10分鐘左右。
倒出汁水涼涼備用；
把煮過的桃子放進料理機打成泥，備用；
在放在鍋具中收汁，稍微幹一點關火；
把無鹽黃油40克和糖粉70克，攪拌均勻；
再加上雞蛋一個、香草精3克、檸檬汁5克攪勻，然後再加低筋粉185克，辦成粉團；
分成20克一個的小團，搓圓，放在烤盤中；
烤制時間：中層，170°15分鐘。
從底部挖出一部分主體蛋糕體，不要丟棄，備用；
等全部挖好朝上放置；
把剛才打好泥的熟桃子泥和挖出來的蛋糕碎混合在一起，加上10克蜂蜜一起拌勻備用；
用裱花袋把泥擠進去，每一個都擠滿；
這樣就可以了；
把它兩個重合，整理乾淨邊上溢出來的部分；
把剛才煮出來的桃子水。再加少許食用色素，攪勻；
然後把重合後的蛋糕兩面分別浸上桃子水，使粘上桃子水的蛋糕體變色就可以了；
然後，讓它乾燥約一分鐘，把粘好的蛋糕外面，均勻粘上細砂糖，擺上裝飾用的薄荷葉子，完美造型的粉嘟嘟的桃子蛋糕做好了。
接下來就是享用的時候啦。裡面就是桃子肉夾心，加上外面包裹的蛋糕體，軟綿中夾著彈酥，濃郁的水果味，滿足了你的味蕾。
造型可愛，擺盤首選，生日宴會和婚禮擺臺都是不錯的單品哦。
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