給女兒做美味早餐，鬆軟酥脆，三天兩頭準做一鍋
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說到花捲，我們都知道這是一種常見的麵食，但你吃過平底鍋煎花捲嗎？這種花捲不用蒸，層層鬆軟美味無比。第一次吃煎花捲是在一個朋友家，看她就把花捲胚直接放到平底鍋中，經過簡單處理，一鍋美味就上桌了。第一次吃，就確定了這道美食是我的真愛。
蔥油花捲
麵糰 300克、細香蔥 2根、植物油 1湯匙、食鹽 1/2茶匙、花椒粉 1/2茶匙
1、小香蔥擇洗乾淨，切碎，拌入植物油和鹽調味，我還加了一點花椒粉
2、發好的麵糰揉至光滑，擀成一張長略方型的大面皮，將提前拌好的蔥油均勻鋪撒在麵皮上
3、從一側捲起來，最後的邊緣壓在底部，用刀切成小段，可以切的儘量小一些
4、用筷子在中間壓出花型，兩頭收口捏成花捲，捏好的花捲放置20分鐘再次醒發
5、蒸水上汽後放入花捲，蒸15分鐘左右，關火後燜3分鐘再開蓋
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