減脂，增肌期間的碳水，攝入 or no ?
到底如何對待碳水的攝入?
對減脂，增肌有沒有幫助呢？
碳水化合物（carbohydrate）是指由碳、氫和氧三種元素組成的營養素，比如糖類。
食物中的碳水化合物分兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單糖、雙糖、多糖；人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。
減脂碳水
減脂期間，為了降低每日的熱量攝入，達到熱量攝入負平衡（每日消耗大於攝入），從而達到減脂的目標，節制甚至戒碳水。各類低碳水的蘋果餐，節食餐就曾風靡一時。
但是，過少的碳水攝入不但會影響健康，不利於瘦體質養成，還會影響減脂代謝。
原因在這裡：糖在有氧氧化中會產生中間產物草酰乙酸，能與脂肪代謝為脂肪酸期間分解產生的乙酰基結合。乙酰基必須與草酰乙酸結合才能被徹底氧化。因此，脂肪必須在糖類（碳水）的協助下才能徹底氧化。
當碳水攝入不足時，草酰乙酸量不足，不足以支撐脂肪分解完全，同時還會產生過多的酮體蓄積在體內，甚至導致酮中毒。
所以，要想脂肪徹底分解，需要一定量的碳水攝入支持。
增肌碳水
碳水化合物的攝入對增肌人群來說是必備的，優質碳水可以給增肌提供下列支持。
1、能量供給
1克碳水化合物可產生4千卡的能量。腦組織、心肌和骨骼肌的活動都需要靠碳水化合物提供能量。
2、防止肌肉損耗
高強度大負荷訓練對糖原消耗量大，糖原儲備不足會迫使機體改變能量來源，如消耗蛋白質。易造成肌肉蛋白的分解，減緩肌肉的生長。有研究顯示，碳水能明顯降低血液中蛋白分解產物尿素的濃度。
3、促進肌肉合成
碳水會影響血糖，促進胰島素分泌，胰島素有促進蛋白質合成的作用，從而促進肌肉生長。
所以，減脂，增肌都離不開合理的碳水攝入支持。
那麼攝入多少呢？
減脂建議每天補充的碳水的量是每千克體重1-4克，比如60克體重，每天需要攝入60-240克左右的碳水；增肌，碳水攝入量應當控制在每公斤體重4-8克，具體的量根據個人的訓練情況，對碳水的反應和增肌的速度預期而定。
日常生活中怎樣計算碳水含量？
按照下面這個方法研究食品標籤就可以啦！
食品營養標籤中的碳水化合物是指每克產生能量為17kJ/g 的部分，數值可由減法或加法獲得。
減法：食品總質量分別減去蛋白質、脂肪、水分、灰分和膳食纖維的質量，即是碳水化合物的量。
加法：澱粉和糖的總和即為碳水化合物。
總碳水化合物指碳水化合物和膳食纖維的總和。
瞭解了碳水的作用原理後，親們減脂，增肌是不是更有信心了呢？祝親們都早日獲得完美身材！關注我，帶你減脂減重！
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