Hello！我是冰淇淋，今天我要給大家分享的是“紅燒排骨煲”。
紅燒排骨煲
首先，我們要準備好所需要的材料。主要是：排骨、青豌豆、胡蘿蔔、香料、等。
食材
第一步：胡蘿蔔切成小塊之後，和青豌豆一起倒入鍋中，加薑片煮熟。
煮熟
第二步：排骨切成小塊之後，焯水。
排骨
第三步：熱鍋放油，放蒜瓣、白糖、排骨、香料翻炒出香味，加老抽調色。
翻炒
第四步：把翻炒後的排骨倒入胡蘿蔔和青豌豆的鍋中，加水繼續煮，水量沒過食材就行，直到煮幹，至少慢煮40分鐘。
慢煮
第五步：放鹽調味之後，就可以出鍋了。
成品
總結：這道菜其實很簡單，味道偏甜、鹹，跟一般的紅燒排骨不一樣的是，我用的是豌豆和胡蘿蔔，出鍋後裝在石鍋裡，別人還以為是石鍋燉的，其實不是，就是為了拍照好看，哈哈哈。
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