香椿蘑菇煎雞蛋
清明前後的香椿蘑菇煎雞蛋，好吃又營養豐富，是春天帶給我們的美味。
原料：香椿、杏鮑菇、雞蛋、大蔥、油、鹽、五香粉。
做法步驟：
第1步、香椿1小捆大約150克，杏鮑菇半個，雞蛋4個，大蔥1段。
第2步、香椿擇洗乾淨，焯水片刻，變色撈出過涼。
第3步、香椿攥幹切碎，杏鮑菇洗淨切碎，大蔥切碎，雞蛋打散。
第4步、準備好所有食材。
第5步、把所有食材放一起加點鹽和五香粉，攪拌均勻，平底鍋加熱加點油開始煎蛋，兩面都煎孰就可以了。
第6步、好吃的香椿蘑菇煎雞蛋，春天的味道。
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