都說立秋貼秋膘，吃飽好過冬~ 雖然我們不鼓勵大魚大肉的狂放吃法，畢竟適度均衡的飲食才最健康嘛。不過，在你大口吃魚，大口啃肉的時候，如果能配上這個小物，能為你的健康加分！它就是......
抹 茶
每個國家都有他們專屬的茶文化，而日本的抹茶在世界範圍越來越受歡迎。
從夏天“點擊量”超高的抹茶冰淇淋、抹茶星冰樂，到下午茶“常客”抹茶慕斯、抹茶餅乾。大部分年輕人都“寵幸”過抹茶類食品。
曾經我很傻很天真的認為，抹茶就是一種綠茶口味的食品添加劑！真是too young too naive～～
什麼是抹茶？
抹茶起源於我國隋唐時期，傳入日本後演變成日本的國粹。
抹茶的製作工藝極為講究，只摘取樹蔭下生長（90%陰影）的茶樹嫩葉，再蒸汽殺青→冷卻烘乾→莖葉分離→石磨研磨，才能變成天然綠色“細入毛孔”的茶粉）。
在日本，自古流傳著關於抹茶的藥用傳說，舒緩情緒、預防肥胖以及治療皮膚病，這與抹茶的營養成分密不可分！
營養揭秘
茶多酚
咖啡鹼
遊離氨基酸
葉綠素
蛋白質
芳香物質
纖維素
維生素家族（A、B1、B2、B3、B5、B6、C、E、K、H等）
微量元素部隊（鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等）
茶多酚裡的活性成分——兒茶素是強大的抗氧化劑！
專家蓋戳
近日，日本科學家證實，在食用抹茶粉或抹茶提取物後，小鼠的焦慮行為明顯降低了。抹茶對情緒的舒緩作用，可能與促進體內分泌幸福“多巴胺”和快樂“血清素”有關。
科學家親自為抹茶背書，綠茶、黑茶、白茶紛紛吐槽 ：本是同根生、相煎何太急！我們的營養成分也不差啊……
只能說，茶都是好茶！只是飲用傳統茶葉時，真正溶於水的營養成分僅佔茶葉本身的35%，大量不溶於水的部分被當做茶渣扔掉了（當然，如果你西化嚼茶葉的話，除外）。
而抹茶則兼顧了喝茶和吃茶的優點！坊間流傳著，一杯抹茶裡的營養成分超過30杯普通綠茶，雖然有誇張的吹捧嫌疑，但等量抹茶的葉綠素含量確實比綠茶高出5～6 倍。
你吃的是“真”抹茶嗎？
抹茶系零食越來越受歡迎，抹茶味餅乾、抹茶味泡芙、抹茶味冰激凌等。
雖然抹茶的價格小貴，但這些零食的價格卻很接地氣！仔細看配料表，就會發現那只是“綠茶粉”，且排位很靠後（含量很少）。所以，你吃的大部分是碳水化合物、脂肪、各種食品添加劑以及淡淡的茶味兒……
建議您直接沖泡抹茶粉飲用，或者將抹茶粉加在酸奶裡吃，不僅更健康，還能“吃”到更多的快樂和幸福！
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