【精準扶貧】食尚巖味:艾草

艾草,又名家艾、艾蒿,主要分部於亞洲東部。我國除高海拔和極寒之地外,各地均有分佈。艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史,我國各個時期的古籍對艾草入藥均有記載。《本草綱目》曾記載,“艾葉能灸治百病”。

【精準扶貧】食尚巖味:艾草在遠古時期,一些患有關節疼痛、腰痠腿疼的人在取暖時,症狀得到緩解,甚至治癒。人們便開始有意識地用木條、草莖燻烤患處,在不斷嘗試中,發現艾草的效果最佳,於是開啟了中醫艾灸治療的歷史。



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新羅區龍門鎮連坑村位於龍門鎮西北部,冬無嚴寒夏無酷暑,四季如春,氣候溫和宜人。劉芳芳是龍門鎮匯瓏農場的農場主,2018年,她開始在農場內種植艾草。這裡土壤肥沃疏鬆、光照良好,適宜艾草種植。

【精準扶貧】食尚巖味:艾草 2018年匯瓏農場被龍門鎮設為鎮級扶貧示範基地,帶動了周邊貧困戶脫貧致富。【精準扶貧】食尚巖味:艾草

艾草屬於菊科多年生草本植物,生命力非常的頑強,普遍生長於路旁荒野、草地。只要是向陽而排水順暢的地方都可以生長。成片種植的艾草鮮嫩翠綠,清香撲鼻。

艾草全身都是寶,艾草的莖、葉都含有揮發性芳香油,能產生奇特的芳香,可驅蚊蠅、蟲蟻,淨化空氣。現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對很多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統疾病有一定的防治作用。艾葉煙薰防疫法是一種簡便易行的防疫法。因此,艾灸也成為治療全身不同性質疾病的自然療法。中醫學上常以艾入藥,有理氣血、祛寒溼的功能。把艾葉加工成的“艾絨”還可放在穴道上進行灼燒來治病。


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此外,艾草粿也是江浙、閩粵地區在清明時節最有特色的食品之一。清明節前,人們摘取新鮮艾葉榨汁,揉入糯米粉中,做成碧綠色的青團、清明粿。而端午時節民間更有掛艾草的習俗,端午節前在門口兩側懸掛一束艾草,象徵著一家人一年中身體健康,好運隨身。

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隨著時代發展,艾草的其他療效也逐漸為人熟知,根據市場需求,匯瓏農場相繼開發了艾草香囊、艾草麵條、艾草手工皂,泡澡餅、泡腳餅等多種產品,深受消費者的喜愛。



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