隨著世界三大比薩品牌—必勝客、達美樂、棒約翰先後殺入中國市場，大家對於比薩已經非常熟悉了，可是說喜歡披薩的朋友越來越多！在家自己做也同樣做出好吃的披薩。
【食材明細】
製作麵餅：高筋麵粉140克、低筋麵粉60克、水110克、橄欖油14克、細砂糖10克、耐高糖酵母2克、鹽1克。
製作紅醬：番茄2個、洋蔥1個、大蒜1頭、月桂葉3片、黑胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、肉糜200克
製作披薩材料：熟蝦仁8個、青椒絲適量、紅椒絲適量、口蘑片適量、玉米粒、豌豆粒適量、肉片【種類按自己喜好】適量馬蘇裡拉芝士碎適量、番茄醬適量。
【海陸至尊披薩的做法步驟】
1、將方子裡的麵餅材料混合均勻揉成麵糰，到出膜階段即可。放入發酵箱或者溫暖處發酵至兩倍大，基本上在28℃左右的溫度環境即可，下面等待發酵的時間可以準備披薩的其他材料。
2、【紅醬做法】準備200克豬肉糜，肥瘦2:8左右即可。
3、洋蔥一個，切末備用。
4、蒜一頭，切末備用。
5、西紅柿2個，先放滾水中20秒，然後去皮做成番茄泥。
6、鍋中放油，油熱後放入洋蔥末、蒜末炒香。
7、洋蔥末、蒜末炒香以後，放入肉糜，迅速劃散。
8、等肉糜泛白以後倒入番茄泥、適量番茄醬、黑胡椒粉等翻拌均勻。
9、加入月桂葉繼續煮至湯汁濃稠，成醬的狀態，加入鹽、糖等調味出鍋備用。【方子中的量做出的醬料做一個披薩用不完，可以放冰箱冷凍，以後可以拌肉醬意麵，但是披薩的紅醬相對於意大利肉醬要更稠，所以用來拌麵的時候可以少加一點點水把醬煮開再拌】
10、【準備披薩材料】準備肉片（加黑胡椒炒制的雞肉片、牛肉片、超市的冷凍火腿反正自己喜歡的各種肉類都可以，切薄片，大小適中），青椒紅椒切絲，玉米粒豌豆粒準備好，適量口蘑，8個熟的蝦仁！注意，披薩上的蔬菜總量不要太多，不然做好以後會很水，在製作之前把蔬菜材料們放在烤盤上，烤箱預熱100度，稍微烘乾15分鐘，這樣出的水少，才也能多放些。
11、麵糰排氣後擀成適當大小，周邊稍厚的麵餅，用叉子在麵餅上扎一些小孔，然後靜置20分鐘。在靜置好的麵餅上刷一層做好的紅醬，撒一層馬蘇裡拉芝士碎。，
12、放一層肉片，撒一層芝士碎，撒上青椒紅椒口蘑，撒上一層芝士碎，再均勻擺上熟蝦仁，撒上玉米粒、豌豆粒，撒上一層芝士碎。
13、烤箱預熱210度，烤制15分鐘，出爐趁熱食用，發酵過程完美的餅皮才會好吃，所以記得控制好發酵的溫度和時間。
【注意事項】
1、這裡說的料很足不是使勁放菜能放多上就放多少的意思，放的過多那麼再怎麼提前烤還是會有很大的水量出來的，大家一定要注意。
2、用不沾模具沒有顧慮，如果自身模具沒有防粘效果，則要用塗油、撒乾粉的措施來防粘。
3、家用烤箱溫度偏差不小，每個人的烤箱溫度都有比較大的差異，本菜譜提供的僅供參考，最終還是根據自己烤箱的脾氣及時轉換。
4、發酵麵糰建議在溫暖的地方或者發酵箱中進行，如果南方冬天室溫很低，發酵會很慢哦，記得製造環境的溫暖。
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